Die beskuitjies wat volgens hierdie resep gebak word, is heerlik, bros en baie aromaties. En die kombinasie van drie soorte sjokolade en gesonde haselneute maak die smaak van hierdie koekie spesiaal. 'N Glas vars melk sal die smaak van hierdie koekie beklemtoon.
Bestanddele:
- Gesifte meel - 100 g;
- Botter - 50 g;
- Bitter en witsjokolade - 100 g elk;
- Melksjokolade - 200 g;
- Gekorrelde suiker - 150 g;
- Groot eiers - 2 stuks;
- Soda - 'n halwe teelepel;
- Hazelnuts - 70 g.
Voorbereiding:
- Roer eiers en suiker in 'n diep bak. U moet hierdie mengsel klop totdat die massa lugtig en lig is.
- Neem melk en die helfte van donker sjokolade en meng dit in 'n kastrol met botter. Die resulterende mengsel in 'n waterbad moet heeltemal gesmelt word. Dan moet die gesmelte sjokolade 'n bietjie afgekoel word en giet dit stadig oor die eiers, geklits met suiker. Klits die massa totdat dit heeltemal homogeen is.
- Meng meel met water, giet die mengsel oor die sjokolademassa en roer goed.
- Skil die haselneute en kap 'n bietjie met 'n groot mes. Die stukke moenie te klein wees nie. Gekapte neute moet op die deeg gegooi word en geroer word.
- Kap die orige bitter en wit sjokolade in groot stukke. Die stukke moet dieselfde grootte as die neute hê.
- Neem 'n groot bakplaat en voer dit uit met 'n stuk perkamentpapier. Nou moet u die koekies op 'n bakplaat sit. Om dit te doen, kan u 'n eetlepel gebruik - een lepel deeg vir een koekie. Die afstand tussen die deeg moet voldoende wees. Sit gekapte stukkies sjokolade bo-op die deeg.
- U moet sjokoladekoekies vir 15 minute by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade bak. Nadat die koekies gaar is, hoef u dit nie van die papier te verwyder voordat dit afgekoel het nie. Dit is om te verseker dat die koekies nie breek nie, maar bros is.
