Om sjokolade tuis te maak, verg nie veel tyd en moeite nie, maar dit blyk baie lekker en eg te wees sonder vullers in die winkel. Die enigste nadeel van hierdie lekkerny is die hoë kalorie-inhoud.
Dit is nodig
-
- Melk sjokolade
- kakao (poeier) - 100 g;
- suiker -1 teelepel;
- botter - 50 g;
- melk - 2 eetlepels
- Koffiesjokolade
- Kakao - 50 g;
- suiker - 500 g;
- kitskoffie - 1 teelepel;
- water - 70 g;
- poeiermelk - 250 g;
- botter - 250 g;
- vanillien - na smaak;
- lemoenskil - na smaak;
- suurlemoenskil - na smaak;
- neute
- rosyne
- droë vrugte na smaak.
- Vanieljesjokolade
- kakao - 4 eetlepels;
- suiker - 1 eetl.;
- vanillien - 0,5 teelepel;
- melk - 0,5 eetlepels;
- melkpoeier - 2 eetl.;
- botter - 125 g;
- neute en rosyne na smaak.
- Warm sjokolade
- gerasperde kakao - 3 wiggies;
- kakaobotter - 0,5 wiggies;
- melk na smaak;
- versiersuiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Melksjokolade Giet melk in 'n aluminiumkastrol. Sit op 'n lae hitte en voeg voortdurend suiker en kakao daarby. Voeg dan die botter wat in 'n waterbad gesmelt is by en kook geleidelik. Skakel die hitte af en laat die mengsel 2-3 minute bedek wees. Giet in vorms en plaas dit in die yskas vir 'n paar minute.
Stap 2
KOFFIESJOKOLADE Giet die koffie oor die water, plaas dit op lae hitte en laat dit kook. Voeg skil en vanillien by, roer en laat dit vir 3-4 minute prut. Voeg kakao en suiker by, kook voort, roer aanhoudend vir nog 5 minute en voeg dan melkpoeier by. Verwyder van die hitte, voeg botter en neute in blokkies in blokkies. Meng deeglik. Dit moet baie vinnig gedoen word sodat die olie tyd het om in die warm massa op te los. Giet die afgewerkte sjokolade in 'n vorm en laat dit by kamertemperatuur totdat dit hard is.
Stap 3
Vanieljesjokolade Giet die melk in 'n aluminiumkastrol. Sit aan die brand en voeg suiker en vanillien daarby, terwyl u aanhoudend roer. Voeg dan botter, kakao en melkpoeier by wat in 'n waterbad gesmelt is. Roer en kook vir 15-20 minute op lae hitte. Voeg neute en rosyne by. Giet in vorms en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 4
Warm sjokolade Smelt die kakaobotter en kakaodrank, voeg gekookte melk by hierdie mengsel tot die konsistensie wat u wil hê. Voeg die versiersuiker by, roer en giet in koppies. Drink warm of warm.
Stap 5
Om die warm sjokolade te skink, kan jy 'n bak of ysvorm gebruik. Giet ook die voltooide sjokolade op 'n bakplaat van nie meer as 1 sentimeter nie. Sny dit in vierkante, diamante of reghoeke nadat dit afgekoel het. Stoor sjokolade nie langer as 3-5 dae in die yskas nie.
