Voorbereiding van 'n goeie deeg vir die bak van pannekoeke - ongeveer 80 persent van die suksessyfer om dit te maak. Hoe maak u dit reg?
Instruksies
Stap 1
Sif meel voordat jy die deeg knie. Die punt is nie dat dit skoon word en nie klonte en onsuiwerhede bevat nie. Die punt is om dit met lug te versadig - dit is hoe lig en praal aan die deeg gegee word.
Stap 2
As u eiers en melk meng, moet dit by kamertemperatuur wees. Daarom moet die melk opgewarm word en die eiers vooraf uit die yskas gehaal word.
Stap 3
Klits eers eiers en melk gemeng met suiker en sout - vloeibare bestanddele. Voeg dan gesifte meel bietjie vir bietjie by die gevormde mengsel. Roer die mengsel aanhoudend.
Stap 4
Voeg 'n eetlepel groente-olie by die deeg en meng deeglik voordat u die pannekoeke bak. Dit sal die deeg elastieser maak en voorkom dat die pannekoeke aan die pan vassit.
Stap 5
Die deeg moet nie te vloeibaar wees nie, maar ook nie dik nie. Deur sy konsekwentheid is 'n goeie pannekoekdeeg soos vloeibare suurroom.
