Daar is meer as 200 soorte boontjies in die wêreld. Peulgewasse en peulgewasse, swart en wit, pers en rooi. Daar is voedselbone, daar is voerbone, en daar is ook dekoratiewe bone. En van al die soorte, variëteite en variëteite, is die nierrooi boontjie die gewildste in die wêreld. Miskien omdat dit nuttig is vir die liggaam in die algemeen en vir die figuur in die besonder. Of omdat dit, wat proteïeninhoud betref, meeding met vleis en 'n onlosmaaklike eienskap van 'n vegetariese tafel is. En beslis nie die minste nie, want dit het 'n wonderlike neutagtige aroma, pas goed by geurmiddels en is ongelooflik lekker.
Dit is nodig
-
- Bone
- Water
- Vergiettes
- Breë en diep pan
Instruksies
Stap 1
Plaas gedroogde bone op 'n wye horisontale oppervlak en demonteer dit - afsonderlike afval, klippies, substandaardbone. U kan dit identifiseer aan die gekreukelde vel, baie donker of baie ligte vel teen die algemene agtergrond en ander moontlike foute.
Stap 2
Plaas die boontjies in 'n vergiettes en spoel af onder koue lopende water.
Nou moet u die bone oornag week. Tel 'n wye en diep kastrol op, plaas die gewaste bone daarin en vul aan met water. Daar moet twee keer soveel water as bone wees.
Stap 3
Die volgende dag, dreineer die water en gooi vars water in, in dieselfde verhouding. Sit 'n kastrol op 'n vuur en laat die water kook. Verlaag die vlam tot matig en laat prut vir minstens een uur.
Volg dan die resep wat u het, byvoorbeeld in die sop wat u die boontjies moet sit, gekook tot halfgaar, en vir die lobio moet die boontjies op bestelling gekook word.
Stap 4
Probeer 'n ander metode as u nie tyd het om u bone te week nie.
Plaas water in 'n groot kastrol en laat dit kook. Giet die boontjies uit 'n vergiettes in die kookwater. Maak die deksel toe en laat die water weer kook. Skakel die vuur na twee minute uit en laat die boontjies 'n uur lank sonder om die deksels oop te maak.
Stap 5
Verwyder die deksel na 'n uur en roer die bone. Sit die pot weer op die vuur en laat prut tot gaar.
