Gedeeltes pienk salm wat met groente gebak word, lyk nie net lekker nie, maar wek ook 'n wrede eetlus. As dit gebak word, word elke stuk vis in groentesap geweek, wat dit ongelooflik sag en aromaties maak.
Dit is nodig
- - 700 g pienk salm;
- - 1 blomkool;
- - 6 aartappels;
- - 3 uie;
- - 1 tamatie;
- - 3 wortels;
- - 1 glas suurroom;
- - 100 g sagte kaas;
- - 1 eier;
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 50 g dille;
- - 2 teelepels droë visspeserye;
- - sout na smaak;
- - gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die pienk salmfilette in porsies en bedruip met twee eetlepels suurlemoensap. Laat die visstukke eenkant staan om vir 'n halfuur te week.
Stap 2
Braai die pienk salm in groente-olie.
Stap 3
Sny die geskilde uie in medium blokkies en braai dit in 'n aparte pan. Plaas die gesoteerde uie in 'n bak.
Stap 4
Kap die wortels fyn en braai in uie-olie.
Stap 5
Kook die blomkool in effens soutwater (sorteer dit vooraf in bloeiwyses).
Stap 6
Sny die geskilde aartappels in dun skywe.
Stap 7
Smeer 'n bakplaat (jy kan 'n driedimensionele bakplaat neem) met olie en plaas die aartappels daarop. Plaas die stukke vis op die aartappels. Plaas die blomkool langs die vis. Besprinkel pienk salm en kool met gebraaide uie en wortels.
Stap 8
Plaas die tamatieringe bo-op die groentestrooi en strooi gekapte dille oor.
Stap 9
Breek 'n eier in 'n koppie, voeg suurroom, sout by en klits. Gooi die suurroom mengsel oor die vis. Plaas die bakplaat met pienk salm en groente in die voorverhitte oond. Bak vir ongeveer 45 minute. Haal dan die bakplaat uit, besprinkel die pienk salm met kaas en bak nog vyf minute.
