Puerh is 'n unieke soort tee wat op baie maniere van ander verskil. Pu-erh is 'n gefermenteerde drank wat uniek is deurdat die blare van ou teebome gebruik word om dit te skep.
Subtiliteite van keuse
Daar is verskillende faktore wat u moet oorweeg wanneer u Pu-erh-tee koop. Dit is raadsaam om nie pu-erh met bymiddels te koop nie. Hierdie tee het 'n buitengewone smaak en reuk; dit word nie verniet 'n edele aarddrankie genoem nie. Gewoonlik word bymiddels gebruik vir lae-graad tee.
Let op die voorkoms van die teël, dit moet goed saamgepers wees, sonder leemtes. Los Puerh kan nie per definisie wees nie.
'N Belangrike teken van kwaliteit is die aroma van tee. Dit moet uitgesproke note van gerookte gedroogde vrugte en swart grond bevat, maar die voorkoms van 'n muwwe reuk is onaanvaarbaar.
Tee-seremonie
Aangesien pu-erh-tee tot hoëgraadse tee behoort, is dit nodig om die nuanses van die teeseremonie te ken. Dit is dus verkeerd om erdete in erdewerk te brou: klei neem reuke op en absorbeer die drank se kenmerkende aroma. Pu-erh is een van die min tee wat verskeie kere gebrou kan word, dus jy kan 'n gewone tuisgemaakte glasteepot gebruik waardeur jy die skoonheid van sy ryk kleur kan sien.
Regte pu-erh word gedrink sonder suiker en ander soetgoed, kom ons sê net donker sjokolade.
Voordat u begin brou, moet u 'n belangrike toestand in ag neem: die teeblare moet onder warm lopende water gespoel word om stof onsuiwerhede te verwyder. Dan kan jy dit in 'n pan droog, maar die belangrikste is om dit nie te gaar te maak nie, maar net om dit te droog, anders sal jy die smaak van die tee bederf.
Moenie kraanwater gebruik om tee te brou nie. Dit is nie nodig om die water tot kookpunt te bring nie, die aanbevole temperatuur is 80-95 ° C.
Wees versigtig met die keuse van geregte. Die teepot wat u gekies het, moet eers opgewarm word, u moet dit met kookwater spoel en al die skottelgoed wat aan die teeseremonie deelneem. Dit is nodig om die temperatuur van die water te handhaaf.
Water om pu-erh te brou, moet gefiltreer word.
Sit die voorbereide afgespoelde teeblare in 'n ketel en giet kookwater (80-90 ° C). Nadat u die eerste keer tee gebrou het, moet u die water daaruit dreineer - u kan dit nog nie drink nie. Op hierdie oomblik word die tee uiteindelik van stofdeeltjies gewas en sy ryk smaak begin openbaar. Die eerste brouery duur ongeveer 30-40 sekondes. Dan word die reeds gestoomde teeblare met 'n nuwe porsie kookwater gegiet, laat dit vir 1-2 minute staan. Dit is baie handig om 'n uurglas te gebruik, sodra die fles vry is van sandkorrels, moet u die tee rustig skink en dit proe. Neem u tyd, vergeet van sake, regte tee verdra nie bohaai nie.
