Koffie brou in cezve is een van die oudste metodes om koffie te maak, wat nog steeds baie bewonderaars het. Tradisioneel het koffie in cezve 'n ryk smaak en aroma. Die voordeel van hierdie drankie lê ook daarin dat die gronde nie gefiltreer word as u klaargemaakte koffie in koppies gooi nie, en dat die drank al die voordelige stowwe in koffiebone bevat.
Dit is nodig
-
- cezve
- fyngemaalde koffie
- water
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die regte soort keiser en die regte soort koffie kry om daarin te brou. Let daarop dat aan die onderkant van die turk 'n nommer moet wees wat die aantal koppies wat in hierdie konsep gebrou kan word, aandui. As u net vir u koffie gaan maak, moet u nie 'n groot Turk neem nie. U moet fyn gemaalde koffie kies om te brou.
Stap 2
Nou kan u direk begin koffie maak. Verhit u turk op lae hitte. Gooi een teelepel per koppie koffie in die cezve, voeg speserye na smaak by. U moet nie meer as drie soorte speserye in koffie sit nie, want dit moet die smaak van die drank beklemtoon en nie die basis daarvan wees nie. U kan kaneel, vanielje, kardemom, naeltjies, neutmuskaat by koffie voeg. In plaas van suiker, kan u 'n lepel heuning by die drank voeg.
Stap 3
Gooi water in cezve en laat prut. Dit is die beste om goed of gefiltreerde water in te neem. Moet nooit koffie met gekookte, warm water of kraanwater berei nie. Water moet tot by die "nek" van die cezve gegooi word, dit wil sê tot op die smalste punt. As gevolg hiervan kom die koffie die minste van alles in aanraking met die lug, en die smaak van die drank kom helderder en ryker uit.
Stap 4
Tydens die brouproses word 'n ligte skuim op die koffie gevorm. Dit moet van tyd tot tyd verwyder word en in die bekers geplaas word waarin u koffie gaan bedien.
Stap 5
Die koffie moet nooit tot kookpunt gebring word nie. Voordat dit kook, sal dit in 'n uur begin styg. U moet op hierdie oomblik tyd hê om die cezve van die stoof af te haal en die drank versigtig in die bekers te gooi. As gevolg hiervan moet u 'n heerlike aromatiese koffie met 'n digte skuim drink. As u van koffie met melk hou, moet u die melk heel aan die begin in die beker gooi voordat u die skuim verwyder.
