Die kuns om groente mooi te sny, word kerf genoem. 'N Gereg op 'n daaglikse of feestelike tafel moet nie net lekker wees nie, maar ook op 'n oorspronklike manier versier. Met die eerste oogopslag lyk dit asof dit moeilik is om te kerf, maar dit is nie.
Dit is nodig
- Tamatie roos:
- - 'n tamatie
- - mes met 'n skerp punt
- Wortelviooltjie:
- - wortel
- - skerp mes
- Aartappelroos:
- - aartappels
- - sonneblomolie
- - pan
Instruksies
Stap 1
Tamatie roos.
Neem 'n tamatie. Dit is beter om 'n sferiese groente te kies. Dit moet nie te sag wees nie. Om te werk, benodig u 'n mes met 'n skerp punt. Sny die vel af aan die onderkant van die tamatie. Dit moet sonder onderbreking in 'n spiraal gedoen word. As u dit die eerste keer doen, moet u nie die skil te dun sny nie. Bederf net die groente. As die tamatie heeltemal geskil is, draai die spiraal tot 'n egalige strook. Vou die roos terwyl u hou. Hoe meer blomblare u kry, hoe mooier sal die produk lyk. Garneer 'n slaai of koue snye met die blom wat daaruit ontstaan.
Stap 2
Viooltjie van wortels.
Sny 'n stuk kegel van die groente af om 'n gladde snit te kry. Trek 'n klein inspringing in die middel. Verdeel die oppervlak in vyf gelyke dele. U kan kepe effens sigbaar maak. Gebruik die punt van die mes om die eerste blomblaar uit te sny. Sny die vleis van die wortel onder en sny diep. Die tweede blomblaar moet geleë wees asof dit onder die eerste blomblad is. Gaan voort om die volgende op dieselfde manier uit te sny. Haal laastens van die wortels onder die blom uit.
Stap 3
Aartappelblom.
Sny rou aartappels in dun skywe. Dit is beter om dit op 'n spesiale groentesnyer te doen sodat die blomblare dieselfde dikte het. Vir die ogies, sny dit in 4 mm wye stokkies. Week die stukke in sout koue water vir 2 uur. Dit word gedoen om die stysel heeltemal uit die aartappels op te los. Sit tandestokkies daar, wat die blomblare laat spaander. Draai die knop soos volg toe. Die een sny kloksgewys, die ander linksom. Kap gereeld met tandestokkies af om te keer dat die blom versprei. Sit 'n pot sonneblomolie op die stoof. Dompel die rose daarin stadig as dit kook. Laat sak die blomme met die blomblare na onder. U moet presies 2 minute braai. Plaas die voltooide blom op 'n papierhanddoek. U kan tandestokkies uit afgekoelde rose verwyder. Sit voor as bykos of garnering.
