Groente wat stoom, is een van die gesondste kookmetodes. Die feit is dat veral belangrike vitamiene, minerale en voedingstowwe wat in groente vervat is, tydens kook of braai verlore gaan. Hierdie voedingstowwe en elemente kan egter gered word deur groente in 'n dubbelkoker te kook.
Instruksies
Stap 1
Met die stoomboot kan u verskillende geregte kook met 'n stoomstraal wat uit die kookwater in die tenk kom. Gewoonlik bevat 'n stoomboot een tot drie kompartemente om gelyktydig verskeie geregte gaar te maak. Om kos in 'n dubbelkoker te kook, benodig u nie direk nie. Dit is genoeg om die gewenste voedsel daarin te sit en dit na kook uit die stoomboot te haal. Kook benodig nie die gebruik van olies en vette nie.
Stap 2
Die groente wat u gaan kook, moet skoon wees. Was dit deeglik met 'n sagte lap of spons indien nodig, en droog dit dan af met 'n handdoek. Sny dit in skywe om die groente te versnel. U moet groente sny voordat u die stoom aanskakel, om te voorkom dat dit uitdroog. Groente soos wortels of aartappels kan heel in 'n dubbelkoker gekook word. As u dit doen, moet u ook fokus op die grootte van u stoomboot.
Stap 3
As u groente saam kook, gebruik verskillende dele van die stoomboot vir verskillende groente. Die beet moet byvoorbeeld laer wees as die wortels, want dit neem 'n bietjie langer om te kook en kan sap vrystel wat die wortels sal kleur.
Stap 4
Probeer om nie die groente te gaar te maak nie. Dit geld veral aartappels. Sodat dit nie oorkook nie, is dit 15-20 minute genoeg om dit te kook. Onthou dat langer kooktye nie beter kooktye beteken nie. U kan die gereedheid van groente kontroleer volgens kleur en sagtheid. Groente moet nie van kleur verander nie. Wat die sagtheid betref, is dit maklik om dit met 'n mes of vurk na te gaan, wat maklik in afgewerkte groente moet gaan.
Stap 5
Kook groente reg voor u dit voorsit om dit aantreklik te hou. Dit is reeds gereed vir gebruik en benodig geen verdere verwerking nie. U kan liggies met sojasous, suurlemoensap of olyfolie drup, of versier met kruie soos basiliekruid of pietersielieblare.
Stap 6
Vir gemak kan u die tabel met die geskatte kooktye vir verskillende groente in 'n dubbelkoker gebruik. Daar moet egter in ag geneem word dat dit 'n geskatte tyd is, dus dit is raadsaam om u ervaring en smaak by die kook te hou.
Stap 7
Stoom van groente is natuurlik: die gereg word op 'n hoë temperatuur gekook, sonder onnodige bymiddels, terwyl die voordelige eienskappe, minerale en vitamiene behoue bly wat nie met ander metodes van hittebehandeling bewaar word nie. Nog 'n voordeel van stomende groente is die kooktyd. Dit is redelik vinnig in vergelyking met konvensionele kookmetodes (kook of braai), aangesien die stoom warmer is as kookwater en die kos dus vinniger gekook word. Die stoomboot is boonop vinnig en maklik om skoon te maak na gebruik. As u nog nie so 'n nuttige huishoudelike voorwerp as stoomboot gekoop het nie en nog nie gestoomde skottelgoed en groente beproef het nie, moet u dit doen om die natuurlike smaak en nut daarvan te waardeer.
