Hoe om haring van bene skoon te maak, is 'n vraag van belang vir 'n groot aantal huisvroue wat minstens een keer haring onder 'n bontjas gekook het of enige aromatiese versnaperinge met sagte visfilette. Dit blyk dat u culinaire geheime moet hê om 'n suiwer haringfilet te kry.
Dit is nodig
- - haring;
- - 'n skerp mes;
- - gereedskap vir die finale produk.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die gekoopte produk deeglik onder koue lopende water was. Dan moet al die binnekante heeltemal van die vis verwyder word. Vir hierdie manipulasie moet die haringpens van die stert tot by die kop gesny word, waarna u die are saggies met u vingers loer en aftrek. Alle manipulasies kan die beste onder lopende water gedoen word. Klere sal dus nie vuil word nie en visdele sal nie in die kombuis gespat word nie, en die kamer sal ook die onaangename reuk van hierdie bestanddele vermy.
Stap 2
Nadat u die binnekant verwyder is, insluitend 'n dun swart film, kan u veilig voortgaan met die prosedure om bene te verwyder. Sny die vis se kop af en trek dan 'n skerp mes langs die nok - vanaf die basis tot by die stert. Nadat u hierdie aksie uitgevoer het, is dit nodig om die vel af te pluk en so versigtig as moontlik af te trek. As die gekoopte produk vars is, sal die vel vinnig en moeiteloos verwyder word.
Stap 3
Gryp die haring aan die stert met albei hande (gelyktydig vir 2 vere) nadat u die vel verwyder het. Draai die produk dan in 'n sirkelbeweging na u toe (sodat die vis salto-rug het), en trek dan die vinne met 'n skerp en sterk beweging in teenoorgestelde rigtings. As gevolg hiervan moet twee elemente in die hande bly: 'n rif met bene (met 'n klein hoeveelheid filette) en 'n vel met skoon filette. Filetjies van die bene moet aan beide kante met die hand geskei word, waardeur 'n skoon geraamte van die vis en dieselfde filet agterbly.
