Tuisgemaakte pasteie kan 'n ware kok maak van 'n gasvrou in die oë van haar geliefdes. Maar dit gebeur so dat die koek desperaat weier om uit die vorm te kruip. Om dit sonder u verlies aan u voorkoms te kan uithaal, kan u verskillende truuks gebruik.
Instruksies
Stap 1
Laat die koek in die pan staan totdat dit heeltemal afkoel. Eerstens, moenie haastig wees om die vorm onmiddellik uit die oond te haal nie. Laat dit altyd vir vyftien tot twintig minute binne. Dit sal die koek nie laat afsak nie. Tweedens, sit die koek op die tafel en vergeet dit minstens 'n halfuur. Afkoel, of beter, heeltemal afgekoel, die koek verlaat die vorm perfek en laat geen stukke daarin van sy kante nie.
Stap 2
Bedek die koek met 'n droë handdoek en plaas dit op 'n nat. Wanneer u 'n pastei uit die oond uithaal, moet u dit nie na die tafel of snyplank stuur nie, maar na 'n handdoek wat vooraf in koue water geweek is. Dit is raadsaam om dit glad nie uit te wis nie. Draai die onderkant of sye van die vorm met 'n nat handdoek toe, en bedek die bokant met 'n droë. Na vyftien minute kan jy die koek maklik uit die vorm haal.
Stap 3
Draai 'n houtspaan om die rand en maak 'n gaping tussen die blik en die koek. Hierdie metode is goed as die sye van die koek vassit. Moenie 'n mes gebruik nie - dit sal die vorm beskadig.
Stap 4
Draai die koekpan om en tik daarop. Sit onderstebo op 'n bord en klop bo-op met 'n houtspaan. Die tert sal binne drie minute op die skottel wees.
Stap 5
Plaas die vorm in koue water. Giet water in 'n wasbak en laat sak die vorm daarin nadat dit afgekoel het. Wees versigtig om nie vog op die gebak te kry nie, anders gaan dit agteruit.
Stap 6
Gebruik silikoon of gesplitste vorms om die koek tot die minimum te beperk. Eersgenoemde hoef glad nie geolie of met meel bestrooi te word nie.
