Dit is bekend oor die positiewe effek van gemmer op die immuunstelsel en menslike welstand. Maar hierdie kos het ook negatiewe kante, dus moet jy weet hoe om gemmer behoorlik te eet.
Nuttige eienskappe van gemmer
Eerstens moet u uitvind wat gemmer is. Die volle naam van hierdie plant is medisinale gemmer, soms word dit apteek genoem. Dit is 'n meerjarige plante. Dit is nie die gemmerstengel nie en nie die vrugte daarvan wat vir voedsel gebruik word nie, maar die risoom. Dit bevat baie eteriese olies wat die produk 'n eienaardige reuk en smaak gee.
Die chemiese samestelling van die gemmerwortelstok is baie ryk. Die unieke stof wat die plant so 'n pittige geur gee, word gingerol genoem. Hierdie olie het die sterkste antibakteriese en ontsmettingsmiddel eienskappe. Ondanks die hoë inhoud van natuurlike olies, bevat die plant min kalorieë - slegs 80 kalorieë per 100 gram.
Vitamien C neem 'n spesiale plek in onder alle vitamiene, want dit is hy wat help om die immuunstelsel te versterk en infeksies te beveg. Die inhoud daarvan in die risoom is 5 mg per 100 gram produk. Daarbenewens bevat gemmer 'n verskeidenheid B-vitamiene om die senuweestelsel te help, met B4-vlakke so hoog as 29 mg. Onder die mikro- en makro-elemente bereik kalium, kalsium, magnesium en natrium die hoogste inhoud per 100 gram.
Kontraindikasies
Gemmerwortel en produkte wat dit bevat, mag onder geen omstandighede op 'n leë maag verbruik word nie. Die opwarming en verbranding van essensiële olies kan 'n truuk op 'n leë spysverteringskanaal speel, wat tot gesondheidsprobleme lei. U kan nie gemmer in die dieet insluit vir mense met gastro-intestinale siektes nie: maagsere, gastritis. Die eerste keer dat u gemmer gebruik, moet u versigtig wees, aangesien allergiese reaksies moontlik is.
Soet gemmertee kan die bloeddruk verhoog, dus moet mense met hoë bloeddruk en enige ander siektes van die hartsisteem dit versigtig drink. Dit is beter om 'n dokter te raadpleeg voordat u dit gebruik.
Hoe om gemmer te gebruik
Die gewildste manier om gemmerwortelstok in te neem, is om dit by verskillende drankies te voeg. Dit kan gebruik word om 'n warm, warm tee te brou, ideaal vir winteraande, of 'n koue verfrissende limonade vir die somer.
Gedroogde gemmer kom dikwels in die winkelrakke voor. As sodanig word dit by gebak gevoeg, meestal by die beroemde gemmerkoekies wat tradisioneel vir Kersfees voorberei is.
Gemmer maak 'n heerlike konfyt. U kan dit slegs van die risoom gaarmaak, of u kan lemoene of ander vrugte daarby voeg, dan word die smaak 'n bietjie sagter en selfs lekkerder.
Liefhebbers van sushi en rolletjies weet dat gemmer gemarineer in asyn en suiker tradisioneel saam met hierdie geregte bedien word. In hierdie vorm word dit geëet om die smaak van die vorige rol te onderbreek en die smaak en aroma van die volgende volledig te ervaar.
Gemmer is dus 'n veelsydige produk wat u dieet in die winter en somer sal help diversifiseer. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan, maar moenie die voorsorgmaatreëls vergeet nie en moenie hierdie medisyne misbruik nie.
