Tamatie- en komkommerslaai is 'n gunstelinggereg van baie. Dit word apart geëet of aangevul met bykosse en vleis. Wetenskaplikes het egter tot die gevolgtrekking gekom dat dit streng verbode is om komkommers met tamaties te meng.
Die maak van gemengde tamatie- en komkommerslaai word nie aanbeveel nie, selfs nie vir diegene wat nie die beginsels van gesond eet nie. Rooi tamatie en groen komkommer is antagonistiese voedsel, en dit is nie 'n kwessie van uiterlike kleurverskil nie. Tamaties, wanneer dit verbruik word, skep 'n suur omgewing in die maag en spysverteringskanaal, terwyl komkommers 'n alkaliese omgewing skep.
Uit die loop van die elementêre chemie is dit bekend dat wanneer alkalieë met sure in wisselwerking tree, soute gevorm word. By gereelde gebruik van slaai uit hierdie groente kan probleme met die lewer en niere ontstaan, en gevolglik sal die filter van die liggaam benadeel word.
Om komkommers en tamaties te verteer, moet die maag heeltemal verskillende ensieme produseer. Volgens die wette van fisiologie is dit onmoontlik, dus terwyl een van die groente verteer word, verrot die tweede stil in die ingewande. Die gevolge van die eet van so 'n slaai kan baie verskil: opgeblasenheid, verhoogde gasvorming, pyn in die epigastrium.
Tamaties bevat baie vitamien C, maar die ensieme in komkommers dra by tot die vernietiging van askorbiensuur en negeer die voordele van slaai.
As u van albei hierdie groente hou, is dit beter om dit afsonderlik te verbruik, met 'n interval van minstens twee uur.
