Die room word nie altyd geklits soos nodig nie. Soms word dit gewoonlik olie, of bly dit vloeibaar. Al hierdie verrassings is so uit plek, veral as u die koek so vinnig as moontlik moet maak, en die room nie die gewenste konsekwentheid wil hê nie. Klits 20% room is baie maklik.
Instruksies
Stap 1
Maak ys deur die water in 'n vorm te vries. Plaas die room en slaggereedskap 1-2 uur in die yskas. Moenie in die vrieskas sit nie - die room sal kristalliseer.
Stap 2
Haal die kos uit die yskas en plaas die ys in 'n bak waarin 'n bak kan klop. Plaas die room op 'n verkoelde bord en plaas dit in 'n bak ys. Alles moet vinnig gedoen word, anders sal die room en skottelgoed opwarm, en dit is moeilik of selfs onmoontlik om te sweep.
Stap 3
As u met 'n menger klits, skakel dit laag aan, anders kan olie uitkom. Klop lank met 'n vurk of klitser, maar steeds moontlik. Begin om hulle met sagte aktiewe bewegings te klop totdat die gewenste konsekwentheid verkry word.
Stap 4
Vir nageregte wil u miskien niks anders as vanieljesuiker of ander geure by die geklopte room voeg nie. Om die koeke te versier, moet u 'n bietjie gelatien byvoeg (1 teelepel vir 500 g room). Week gelatien in koue water, kook, sif en koel af tot kamertemperatuur. Gaan voort met 'n menger of klitser terwyl u die gelatien ingooi.
Stap 5
Versier die koek met geklopte room met 'n deegspuit. As u die room goed genoeg geklop het, moet dit nie afval nie. Ongelukkig klop nie alle handelsmerke goed nie, dus moenie moed verloor as u dit nie die eerste keer kry nie. Gebruik die volgende keer die room van 'n ander vervaardiger.
