Moonshine is 'n bekende sterk drankie met 'n ryk geskiedenis. Dit is nie maklik om maanskyn van hoë gehalte te maak nie. Beginner "distilleerders" kry nie dadelik 'n goeie drankie nie - uit onervarenheid dryf hulle die bewolkte vloeistof uit.
In die stadiums van die maak van maanskyn, van die keuse van grondstowwe tot die distillasie en suiwering van die resulterende produk, is 'n groot aantal verskillende komponente betrokke. Om 'n drankie voor te berei, sal deeglike aandag aan tegnologiese nakoming vereis word.
Wat is die tegnologie om 'n drankie te maak?
Die maak van maanskyn is 'n tegnologiese proses waaraan baie komponente gelyktydig deelneem. In sekere stadiums is dit nodig om die temperatuurregime noukeurig in ag te neem. Die volgende stadiums van die proses kan onderskei word:
- voorbereiding van grondstowwe;
- fermentasie van die samestelling;
- distillasie;
- suiwering van die gevolglike maanskyn;
- die verleen van aromatiese, smaak- en kleureienskappe aan maanskyn.
'N Bewolkte maanskyn met 'n slegte smaak en reuk is die resultaat van 'n onverskillige houding teenoor die vereistes van die vervaardigingstegnologie, wat in elk van sy stadiums aangebied word. As u 'n oormatige mash gebruik vir maanskyn, kry u 'n drankie met 'n onaangename, swaar reuk. As die vloeistof tydens distillasie laat kook, is die druppels by die uitgang bewolk.
As u al die stadiums van voorbereiding volg, kan u 'n nie bewolkte drankie kry nie, maar om die reuk en smaak te verbeter, is dit beter om ekstra skoonmaak uit te voer. Daar is baie maniere om dit te doen.
Maanskyn skoonmaak
Sit 'n bietjie kaliumpermanganaat in die maanskyn, effens verdun met water - letterlik 'n paar korrels op die punt van die mes. U moet 'n effens pienkerige kleur kry. Daarna moet die vloeistof afsak - dit sal 2-3 dae duur. Swart vlokkies sak tot onder in die houer. U moet probeer om dit nie te skud as u die maanskyn in 'n ander houer gooi nie en die vloeistof wat daaruit ontstaan, deur 'n dubbele gaaslaag of watte gooi.
Kan skoongemaak word met geaktiveerde koolstof. Dit is maklik om dit selfs tydens die distillasieproses uit te voer. Houtskool kan by 'n apteek of troeteldierwinkel gekoop word - die een wat vir akwariumfilters gebruik word, is goedkoop. 'N Stukkie watte word in die tregter geplaas, bedek met 'n verband of gaas. Verkrummelde steenkool word daarop geplaas en 'n tregter onder die druppende maanskyn geplaas. As dit lyk asof dit beter is om in 'n houer skoon te maak, is hierdie opsie ook beskikbaar. Dit is nodig om fyngemaakte steenkool teen 50 gram per 1 liter maanskyn voor te berei, dit in 'n houer te gooi en twee weke lank aan te dring. Van tyd tot tyd moet die mengsel geroer word. Laastens, filter alles deur watte.
Skoonmaak met dennepitte. Hulle sal nie net die drank van skadelike onsuiwerhede reinig nie, maar ook die smaak versag. 'N Liter maanskyn benodig 'n klein handjievol daarvan. Dring twee weke aan, filter deur watte. Gooi die neute uit.
