Wortel- en appelmoes is nuttig om babas te voed. En ouer kinders sal daarvan hou. Boonop kan die appel- en wortelmengsel gebruik word om pasteie en ander nageregte te bak. Berei sulke puree voor die gebruik voor, of bewaar dit vir toekomstige gebruik.
Dit is nodig
-
- Wortel- en appelmoes:
- 400 g wortels;
- 400 g appels;
- 200 g suiker.
- Wortel en appelmoes met room:
- 300 g appels;
- 300 g wortels;
- 100 g suiker;
- 80 ml room.
- Appel- en wortelpuree met lemoensap:
- 300 g appels;
- 300 g wortels;
- 2 lemoene;
- 100 ml vloeibare heuning.
Instruksies
Stap 1
Berei groente en vrugte voor. Om aartappelpuree te maak, benodig u vars monsters sonder spore van verrotting of vorm. Was en maak dit deeglik skoon. Sny die wortels in skywe en giet dit in 'n kastrol. Gooi bietjie water daaroor en kook tot sag. Dreineer die water, koel die afgewerkte wortelgroente 'n bietjie af en gaan deur die voedselverwerker. Vir 'n meer homogene puree kan groente deur 'n sif gevryf word.
Stap 2
Skil die appels en sade, sny in skywe. Sit dit in 'n kastrol, bedek dit met 'n bietjie warm water en kook op lae hitte tot sag. Vryf die afgewerkte vrugte deur 'n sif of klits dit met 'n menger. Plaas albei puree in 'n kastrol, voeg suiker na smaak by en roer. Terwyl u aanhoudend roer, bring die mengsel tot kookpunt en kook 2-3 minute. Die puree is gereed om te eet. Dit is perfek vir babakos of as 'n halfafgewerkte produk vir die maak van nageregte.
Stap 3
Om die wortel-appelmengsel voor te berei vir toekomstige gebruik, steriliseer die flesse en deksels en droog dit uit. Dit is beter om klein houers in te neem sodat die oop puree nie tyd het om agteruit te gaan nie. Vul die flesse met warm kapokaartappels en plaas dit in 'n pot water. Laat dit kook en pasteuriseer die puree vir ongeveer 20 minute.
Stap 4
U kan wortel en appelmoes anders voorberei. Was en skil groente en vrugte, rasper dit, plaas dit in 'n kastrol en vul dit met 'n bietjie warm water. Kook die mengsel terwyl dit geroer word op lae hitte totdat dit sag word. Sorg dat die puree nie brand nie. Klits die vrugte- en groentemassa met 'n menger tot heeltemal homogeen, voeg suiker by, gooi die room in en bring weer tot kookpunt. Roer die puree deeglik, verkoel en sit voor.
Stap 5
Wortel- en appelmoes met lemoensap is ook baie lekker. Hierdie gereg sal kinders, sowel as diegene wat 'n vrugte- en groentedieet volg, aanspreek. Rasper geskilde appels en wortels, sit dit in 'n kastrol. Sap die lemoene. Giet dit in die vrugte- en groentemengsel en kook af en toe tot sag en gedeeltelik verdamp. Voeg heuning by en klits met 'n menger.
