Die sous moet elke middag tydens die middagete by die dieet van kinders ingesluit word. Dit kan vleis, vis, groente wees en is die basis van 'n verskeidenheid sop. Die sous is veral nuttig vir kinders met verminderde eetlus. Omdat dit help om die spysverteringsappe te versterk en sodoende u honger laat voel. Hoenderbouillon is die algemeenste in babakos; dit word aanbeveel om dit tydens siekte aan kinders te gee. Daarbenewens het waarnemings getoon dat babas meer bereid is om sop op hoender gekook te eet.
Dit is nodig
-
- 100 g hoender
- uie - 5 g
- wortels - 25 g
- water - 500 g
- sout - 5 g
- bietjie groenigheid.
Instruksies
Stap 1
Neem 100 gram hoender om die sous voor te berei. Dit moet vars en verkieslik nie gevries wees nie. Dit is beter om 'n vellose hoenderborsie in te neem, want daar word geglo dat dit 'n groot hoeveelheid skadelike stowwe bevat.
Stap 2
Week die hoender vooraf in water (om van oortollige bloed in die vleis ontslae te raak), en spoel dit dan af. Sit dit dan in 'n kastrol, bedek met koue water en laat kook vir ongeveer 10 minute.
Stap 3
Nadat die tyd verby is, dreineer die eerste sous. Dit moet gedoen word, aangesien skadelike chemikalieë tydens die kook van die vleis na die water oorgedra word, wat aan die voël gevoer word om die massa te verhoog. Vul die hoender dan weer met water (in hierdie geval net warm), waarin dit gekook moet word tot sag.
Stap 4
Sodra die vleis kook, haal die skuim met 'n lepel of lepel uit die sous en kook dit 45-60 minute op lae hitte. Dit is as u tuisgemaakte hoender kook, en die gekoopte nog minder gekook word (30-40 minute).
Stap 5
Spoel vars wortels en kruie vooraf onder lopende water uit. Sny die wortels in klein blokkies en kap die setperke fyn. Dit sal dien as 'n geurmiddel vir u sous, gee dit 'n unieke smaak en maak dit nuttiger.
Stap 6
Sodra die vleis sag word, is dit nodig om dit uit die sous te haal en moet dit apart geberg word.
Stap 7
Kook sop met pasta, noedels of groente (na goeddunke) in die afgewerkte sous. U kan eenvoudig croutons in die gaar sous sit. En strooi u gereg met kruie.
