Sjokolade kan nie net van kakao gemaak word nie, maar ook van 'n gesonder analoog - johannesbrood.
Dit is nodig
- - johannesbrood - 1 - 2 teelepel
- - water - 200 ml
- - suiker (of Jerusalem artisjokstroop) - na smaak
- - melk - 100 ml
- of
- - johannesbrood - 1 teelepel
- - groentemelk - 300 ml
- - heuning (artisjokstroop) - na smaak
Instruksies
Stap 1
Johannesbrood is 'n poeier wat verkry word deur droë johannesbroodpeule te maal. Dit is interessant dat hierdie peule nie eetbaar is as dit vars is nie. Gedroogde peule in poeiervorm het goeie smaak en hoë voedingswaarde. In aroma en voorkoms lyk johannesbrood soos kakaopoeier, maar in teenstelling met laasgenoemde, het dit 'n baie soet smaak, terwyl kakaopoeier bitter smaak.
Stap 2
Daar is twee soorte johannesbrood te koop: gebraai en ongeroosterd.
Geroosterd, donkerder van kleur, met 'n uitgesproke sjokolade-aroma, word dit baie gebruik in suikergoed en dien as alternatief vir kakaopoeier. Koeke, gebak, ys en glans word met johannesbrood voorberei, selfs gewone sjokolade kan sonder kakao voorberei word, en dit vervang met johannesbrood.
U kan ook drankies uit die johannesbrood maak: koffie met sjokolade, sjokoladedrank (kakao), warm sjokolade.
Ongebakte johannesbrood word gebruik om rou nageregte en drankies voor te berei, aangesien so 'n poeier nie termies verwerk word nie.
Stap 3
Om 'n sjokoladedrankie voor te berei, is dit genoeg om kookwater oor die johannesbrood te gooi, roer, suiker of soet Jerusalem artisjokstroop by te voeg na smaak en melk.
Rou mense kan ook 'n sjokoladedrankie van johannesbrood geniet. Om rou kakao te maak, benodig u plantaardige melk. Hierdie produk kan tuis voorberei word, maar u kan klaargemaakte groentemelk in spesialiteitswinkels vind. Neem een teelepel johannesbrood, meng met 'n bietjie groentemelk. Hierdie mengsel moet 5 tot 10 minute laat staan. Voeg die versoeter na smaak by en die orige melk.
