Soms wil jy iets ongewoon en vinnig tuis kook. Probeer 'n Japannese gereg soos sushi. Hierdie heerlike en lekker bederf sal u en u gesin verheug.
Dit is nodig
-
- rys - 2 eetlepels;
- salmfilet - 200 g;
- Japannese asyn
- wasabi.
Instruksies
Stap 1
Berei sushi-rys voor. Neem rys (u hoef nie spesiale Japannese rys te neem nie). Spoel dit deeglik uit. Dreineer die water. Doen dit nog 'n paar keer totdat die ryswater helder is. Dit sal beteken dat u die rys van die doppe en stof afgewas het.
Stap 2
Doop die rys in 'n kastrol en bedek dit met koue water. Daar moet dieselfde hoeveelheid water as rys wees, byvoorbeeld vir 2 koppies rys - 2 koppies water. Sit op hoë hitte en laat dit kook. Verlaag dan die hitte en laat die rys prut totdat die water heeltemal gekook is. Haal die pan van die vuur af en laat dit vir 15 minute broei.
Stap 3
Ek moet 'n slaaisous maak vir die rys. Neem Japannese asyn, voeg daar suiker by. Vir 2 koppies rys - 50 ml asyn. Gooi die rys oor en meng deeglik. Om die rys heeltemal te week, kan u dit op verskeie borde uitsprei en dan oor die rysbedekking gooi.
Stap 4
Terwyl die rys afkoel, sny die vis in skywe. Berei salmfilette voor. Gebruik die skuinsny-tegniek. Neem 'n baie skerp mes en sny die vis in een boogbeweging na u toe. U moet die vis onder geen omstandighede sny nie. As die vis nie baie dig is nie, sny die hopies dikker.
Stap 5
Giet in 'n koppie water en voeg 'n bietjie asyn by. Meng deeglik. Week jou hande in die asynwater sodat die rys nie kleef nie. Neem 'n bietjie rys in een hand, druk dit liggies uit en gee dit 'n ovaal vorm. Neem 'n stukkie vis in jou ander hand.
Sonder die rys en vis weg te neem, neem 'n bietjie wasabi met u wysvinger en borsel 'n stuk van u vis oor. Sit die rys daarna. Gebruik jou duim om die bokant van die rys liggies af te druk en laat 'n byna onmerkbare deuk agter. Verander nou hande en druk die hele oppervlak van die rys vas, en gee dit die regte vorm. Die nigiri-sushi is gereed. Smaaklike ete.
