Die maklikste manier om Georgiese wyn te kies, is natuurlik om na die gebied van die produserende land te reis, waar gasvrye wynmakers of verkopers van 'n wonderlike drankie u sal leer om in 'n groot verskeidenheid te navigeer. Maar as u nie so 'n geleentheid het nie, is dit die moeite werd om die beskrywings en kenmerke van die wyne te bestudeer, asook die lys drankies wat die beste geskik is vir 'n spesifieke gereg.
Rooi Georgiese wyne
Semi-soet "Akhasheni". Nie die oudste wyn wat in Georgië geproduseer is nie, waarvan die jaar van "geboorte" 1958 is. Hierdie drankie het 'n baie helder ruiker, kleur soortgelyk aan donker granaatjie, sowel as 'n uitstekende smaak met 'n tikkie sjokolade.
Ook semi-soet "Kindzmarauli". Hierdie wyn is 'n bietjie ouer en word sedert 1942 in die wynkelders van Kakheti geproduseer. Dit het 'n baie fyn en fluweelsagte smaak en goed ryp kersiekleur.
Variëteit droë wyn "Saperavi", wat meer as 'n eeu se geskiedenis het (1886). Georgiese sjefs beveel aan om dit met vetterige vleisgeregte te kombineer.
Die wyn het 'n uitgesproke, maar aangename samentrekking, 'n baie harmonieuse smaak en kleur van donkerrooi granaat.
Rooi "Alazani Valley" is 'n halfsoet wyn. Volgens die produsente, wat die geskiedenis van die drank sedert 1977 gelei het, gee die wyn 'n aangename en vars ruiker as dit verbruik word en 'n harmonieuse smaak.
Droë "Mukuzani" is een van die oudste Georgiese wyne wat sedert 1886 geproduseer is. As gevolg van sy uitstekende nasmaak word dit beskou as een van die beste drankies van hierdie soort. Donker granaatkleur, met 'n harmonieuse en fluweelsagte smaak en vrugte-aroma.
Droog "Napareuli" met 'n baie delikate smaak en aantekeninge van sappige pruimedante.
Geproduseer sedert 1933 "Ojaleshi" met 'n donker robynkleur en 'n fyn smaak van somerbessies.
Die beroemde semi-soet "Khvanchkara", wat goed pas by vleis en wild. Dit het framboos-ondertone, 'n donker robynkleur en 'n sterk uitgesproke aroma.
Wit wyne
Droë "Tsinandali", geproduseer sedert 1886, het 'n ligte strooi kleur en 'n fyn vrugtige smaak. Dit word beskou as 'n ware trots van wynmakers uit Georgië.
"Tbilisuri" is 'n halfdroë drankie met 'n sagte smaak en effense suurheid, sowel as die aroma van ryp druiwe. Vanweë die feit dat dit sedert 1886 geproduseer word, word dit ook beskou as een van die oudste Georgiese wyne.
Droë "Kakheti" met die kleur van goue amber in die son word sedert 1948 vervaardig. Het 'n ryp vrugte-aroma, wat nogtans deur sommige mense as "te intens" beskryf word.
Droë "Hereti" met strooi kleur en 'n baie fyn en harmonieuse smaak.
Wit "Alazani Valley" - semi-soet, met 'n wonderlike geur van vars vrugte.
'N Paar aanbevelings
In bykomend tot die gewone reël dat aanbeveel word dat rooiwyne gekombineer word met vleisgeregte, en vis en vrugte met wit, moet u fokus op die mate van droogheid of soetheid wat die beste verkies word jy.
Sommige groot wynwinkels bied ook aan hul klante wynproeë, waartydens hulle hul eie voorkeure kan bepaal.
Ongetwyfeld is die terugkeer van Georgiese wyne na die Russiese mark 'n wonderlike geskenk vir liefhebbers van hierdie drankie. Sommige fynproewers glo dat hulle in baie opsigte ooreenstem met die Abkhaz-wyne wat in winkels verkoop word, maar ware kenners onderskei steeds die wyne van albei lande, wat hul eie voordele en verskille het.
