Sjampanje is 'n simbool van viering, plesier en vreugde. Vir baie jare was dit 'n onveranderlike eienskap van groot vieringe, herdenkings, troues en Oujaarspartytjies. Champagne, soos ander drankies, het 'n vervaldatum. Daar is ook 'n aantal kriteria waarvolgens u die kwaliteit van die produk kan bepaal.
Reëls vir die keuse van goeie sjampanje
U moet sjampanje in spesiale winkels of in groot hipermarkte koop.
Let daarop dat sjampanje van goeie gehalte nie goedkoop kan wees nie. Daar is selde groot afslag en promosies op duur handelsmerke. As u 'n sekere begroting het, kyk na drankies in die middelste reeks.
Die naam moet 'verouderde vonkelwyn' aandui, moenie dit verwar met 'vonkelwyn' nie - dit is reeds 'n produk van 'n ander soort.
Sjampanje van hoë gehalte word in donker bottels gebottel en gekurk.
Maak seker dat u vertroud is met die samestelling van die drankie. Geure, kleurmiddels en preserveermiddels is 'n goeie rede om 'n aankoop te weier.
Die volgende inligting moet op die etiket aangedui word: vervaardiger, beskrywing en samestelling van die drank, vervaardigingsdatum, vervaldatum, lisensie, sterkte van die drank, lisensie.
Wat die variëteite van sjampanje betref, laat u smaak lei.
Afhangend van die grondstowwe wat gebruik word, kan sjampanje wit, pienk of rooi wees. Volgens die suikerinhoud word dit onderverdeel in ekstra brut (sonder toegevoegde suiker), brut, droë, semi-droë, semi-soet, soet, nagereg.
Droë variëteite pas goed by vleis, vis en pluimvee, en soeter variëteite pas goed by kase, sjokolade, vrugte en nageregte.
Vervaldatum en bergingsreëls vir sjampanje
Sjampanje-wyne het ook hul eie rakleeftyd. Pligsgetroue vervaardigers gee altyd die vervaldatum en stoorreëls van die produk op die bottel aan.
Die raklewe van sjampanje hang af van die wynmerk, die verskeidenheid en bergingstoestande.
Die langste rakleeftyd van elite vonkelwyne. Dit is te wyte aan die feit dat druiwe met verskillende opbrengste nie tydens die produksie gemeng word nie. Premium sjampanje word gemaak van druiwe wat in een jaar geoes word. Onder toepaslike omstandighede kan sulke wyne 5 tot 20 jaar geberg word. Sommige wynkelders bied stoorplekke vir kopers van duur drankies in spesiale kelders.
Champagne van die middelste pryssegment het 'n gewaarborgde rakleeftyd van 6 maande tot 2 jaar.
Vonkelwyne met lae suiker het 'n korter rakleeftyd as halfsoet en nageregdrankies. Na die opening word sjampanje nie langer as 'n dag in die yskas gebêre nie.
Tuis is dit baie moeilik om ideale toestande vir die berging van sjampanje te bereik.
Sodat die drank nie sy smaakseienskappe verloor nie, moet dit opgeberg word by 'n temperatuur van + 5 tot + 15 grade, en ideaal van +10 tot +12 grade.
'N Donker geventileerde kelder met 'n lugvogtigheid van 75-85% is baie goed geskik as stoorplek.
Bottels moet horisontaal lê.
As gevolg van die probleme om die drankie tuis op te berg, moet vonkelwyne nie vir toekomstige gebruik aangekoop word nie. Gewone winkels kan ook nie altyd die regte stoor van alkoholiese drankies voorsien nie; gee dus voorkeur aan jong wyne as u sjampanje in supermarkte kies. Maar in gespesialiseerde wynkelders kan u vonkelwyn van 'n meer "agbare ouderdom" koop.
Verkeerde sleutels: skool, baarmoeder, student, kind, ski, kind, serviks, senuweeagtig.
