As 'n heerlike tuisgemaakte nagereg, sal hierdie piesangkoek 'n draai maak aan familie- en vakansietee. Die resep vir die pastei is redelik eenvoudig, en die smaak is pittig en wonderlik.
Voorbereiding
Om die koek te maak, benodig u die volgende bestanddele per 8 porsies:
vir die eerste laag (onder):
- meel - 1, 5 koppies;
- kefir - 2/3 koppie;
- groente-olie - 70 g (1/3 koppie);
- eier - 1 stuk;
- soda - 0,5 teelepel (geblus met asyn);
- vanieljesuiker - 1 sakkie;
- suiker - 3-4 eetlepels. lepels;
- sout - op die punt van die mes;
vir die tweede laag (wrongel-piesang):
- piesang - 1 st;
- maaskaas - 200 g (1 pak);
- suiker - 3-4 eetlepels;
- eiers - 2 stuks;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. die lepel.
Eerste laag (kefirdeeg)
Gooi kefir in 'n diep bak, voeg botter, eier, suiker, sout en soda by, geblus met asyn. Om deeglik te roer. Giet meel in 'n aparte bak en giet die voorbereide mengsel in meel en meng dit dan deeglik. Die deeg moet matig konsekwent wees: nie loperig nie, maar nie te steil nie. Die lepel moet hard genoeg wees om te draai. As die deeg baie dik blyk te wees, kan u 'n bietjie kefir daarby voeg, indien inteendeel - vloeistof, voeg meel by. Smeer 'n oondbak met olie en giet die afgewerkte deeg in 'n oondbak. Opsioneel kan u gekapte neute, rosyne, gedroogde appelkose by die deeg voeg - afhangende van u voorkeure.
Tweede laag (wrongel-piesang)
Maal die piesang (as jy wil, kan jy 'n menger gebruik of net fyn maak met 'n vurk). Berei die wrongel voor, voeg twee geel, twee eetlepels suiker en gekapte piesang by die wrongel, klits, voeg 'n lepel suurlemoensap aan die einde by. Klits die wit apart met twee eetlepels suiker. Meng die twee mengsels wat gevorm word, meng deeglik. Sit die voorbereide piesang-oondroom saggies op die eerste laag (deeg) en glad. Strooi suiker of versiersuiker oor.
Voorverhit die oond, plaas die tert in die oond en bak dit ongeveer 25-30 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade. Die gereedheid van die koek word getoon deur 'n smaaklike goudbruin kors bo-op. Die baktyd hang af van die grootte en dikte van die koek. Dit word aanbeveel om hierdie koek in 'n wye pan te bak sodat die lae nie te dik is nie. Anderhalf tot twee sentimeter is die ideale laaggrootte.
Haal die afgewerkte koek uit, laat dit effens afkoel en versier met gekapte neute, vrugte, bessies indien nodig, besprinkel met poeiersuiker of spesiale snoepversierings en besprenkels. U kan die koek warm, warm en afgekoel vir tee bedien. In elk geval sal die pastei sag, smaaklik en sag bly. As u die koek 'n bietjie laat staan, dan sal die fyn soet wrongel-piesangvulling die onderste laag van die nagereg effens versadig.
