Die oorspronklike Turtleslaai is ideaal vir kinderpartytjies. 'N Vars en aromatiese gereg word verkry deur 'n kombinasie van soetsuur appels, hoender (of vis) en okkerneute.
Dit is nodig
-
- Vir die skilpadslaai:
- - 200 g hoenderfilet;
- - 4 eiers;
- - 1 ui;
- - 150 g kaas;
- - 100 g okkerneute;
- - 1 appel;
- - sout na smaak;
- - mayonnaise.
- Vir die Turtleslaai met tuna:
- - 200 g tonynfilet
- geblik in sy eie sap;
- - 4 eiers;
- - 2 aartappels;
- - 1 ui;
- - 1 appel;
- - 50 g botter;
- - 10 stukke. okkerneute;
- - 5 stukke. pruimedante;
- - mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Skilpadsslaai Was die hoenderfilet in lopende water. Plaas die vleis in 'n kastrol, bedek dit met koue water, laat dit kook. Verlaag die hitte en kook tot sag, ongeveer 20 minute. Verkoel die gekookte hoenderfilet en sny so klein as moontlik. Probeer geroosterde, gerookte of gebakte hoenderborsie om 'n smaak by u slaai te gee.
Stap 2
Skil die ui en kap fyn. Giet kookwater oor en laat 8-10 minute om die bitterheid van die ui te verwyder. Dreineer dan die water en spoel die ui in koue water uit.
Stap 3
Kook die eiers. Skei die wittes van die geel. Rasper die wittes op 'n fyn rasper, druk die geel met 'n vurk in krummels. Rasper soetsuur appel en kaas. Gebruik harde kaas vir hierdie slaai. Maal die okkerneute in 'n blender. U kan kasjoeneute in plaas van okkerneute gebruik.
Stap 4
Sit die Turtleslaai onmiddellik in lae op die bord waarop u dit aan tafel sal bedien. Glad elke laag en bedek met mayonaise. Sit die wit op die bodem van die skottel, voeg 'n bietjie sout by. Smeer dan die hoenderfilet uit. Plaas die ui en appel op die vleis. Die volgende laag is gerasperde kaas en geel. Smeer die bokant met mayonnaise en strooi gemaalde neute oor.
Stap 5
Probeer om u slaai op die skottel die vorm van 'n halfrond te laat aanneem. Om die slaai getrou aan sy naam te laat lyk, sny die kop van 'n "skilpad" uit 'n stuk kaas en heg dit aan die slaai. Maak oë van naeltjies of ertjies swartpeper, van 'n sny rooi peper of tamatie-mond, van helftes okkerneutpitte - pote. Versier die bokant met 'n net mayonaise of lê diamante uit mieliepitte of ertjies. Smeer vars kruie rondom die "skilpad".
Stap 6
Slaai "Skilpad" met tuna Kook die aartappels in hul velle tot sag, skil. Kook die eiers hard, skei die wit en die geel. Kap die wittes fyn en kap die geel met 'n vurk. Kap die uie en pruimedante. Rasper die geskilde appel en aartappels op 'n growwe rasper. Plaas die botter 10 minute in die vrieskas en rasper dit dan op 'n fyn rasper. Kap die okkerneute. Mash die ingemaakte tuna-filet met 'n vurk.
Stap 7
Smeer die slaai in lae slaaibak in lae - tonynfilet, proteïene, botter. Smeer bietjie met mayonnaise. En lê dan die res van die bestanddele uit - aartappels, eiergeel, appel en ui. Smeer weer met mayonnaise en strooi pruimedante en neute oor. Versier die slaai soos in stap 5.
