Kissel is al lank bekend. Dit is 'n baie voedsame, kalorie-hoë en gesonde drank vir die maag. Dit bevat baie vitamiene en minerale. U kan dit van verskillende vrugte en bessies gaarmaak. Gekombineerde jellie is veral lekker. Hierdie resep beskryf 'n metode om tuisgemaakte appel-cranberry-jellie te maak.
Dit is nodig
-
- 5 medium appels;
- 150 g bosbessies;
- 150 g suiker;
- 50 g stysel;
- 3,5 liter water.
Instruksies
Stap 1
Spoel die appels goed af. Sny dit in klein skywe, verwyder die kern met sade, verwyder die vel. Giet in warm water (3 L) en kook vir 15-20 minute. Vryf die gekookte appels deur 'n sif in 'n klein houertjie. Syg die sous deur 'n fyn maas sif.
Stap 2
Sorteer die bosbessies en spoel goed uit. Laat die water heeltemal uitloop of droog die bessies met 'n handdoek af. Druk die sap uit die bosbessies in 'n nie-oksiderende houer, maak die deksel toe en verkoel. Kook die bessapulp in 'n bietjie warm water (250 ml) vir 5-10 minute. Syg die sous deur 'n fyn sif. Bessie-uittreksels is nie meer nodig nie.
Stap 3
Kombineer appels en cranberry afkooksels. Voeg korrelsuiker daarby, terwyl jy roer, verhit tot kookpunt. Haal die resulterende skuim van die sous af.
Stap 4
Giet aartappelstysel in 'n houer, verdun met koue drinkwater, roer die suspensie tot dit heeltemal opgelos is. Vermy klontjies. Giet die opgeloste stysel voortdurend in die warm sous en roer egalig. Bring die jellie daarna tot kookpunt en voeg die gerasperde appels by. As die jellie weer kook, gooi u uitgedrukte en afgekoelde cranberry-sap daarin. Haal die jellie van die vuur af.
