Seedoringbessies word "vitamientablette" genoem. Vrugte bevat 'n aantal vitamiene - C, E, B1, B2, B3, B6. Dit bevat baie karoteen. In Siberië, enkele eeue gelede, is seedoring gebruik om mense te behandel. Hulle het die gesondheid versterk deur tinkture en afkooksels van die bessies te maak.
Bessies pluk
U moet weet hoe en wanneer u die duindoring korrek moet oes. Dit word in Augustus ingesamel, beter in die tweede helfte daarvan. Op die oomblik is dit heel en droog. Dit is goed om konfyt, konfyt, stroop van so 'n bessie te kook. Dit is geskik vir vars gebruik. As die bessie in September geoes word en oorryp is, is dit beter om botter en jellie daaruit te berei. Dit is baie moeilik om die bessie te pluk, want dit het baie netelige takke.
Daar is baie resepte vir seekoeidisse. Sap word daaruit gepers, jellie, kompot word gekook, konfyt word gemaak. Hulle berei cocktails daarby, voeg melk, mousse, marmelade, ens.
"Rou konfyt" - 'n bessie in suiker
Een van die maklikste maniere om duindoring te kook, is om dit met suiker te besprinkel. Neem 2 kg bessies en 1 kg suiker. Die bessie word met suiker bedek en gemeng. Die tyd wag. Nadat die sap vrygestel is, dreineer dit in steriele flesse en sit dit op 'n koel donker plek. Kan verkoel word. Dit is goed om jellie en tee van sulke sap te maak. U kan 'n genesende tinktuur met wodka of cognac voorberei. As u elke dag sap drink vir 1 teelepel. u kan u in die winter van verkoue red.
Seedoringkonfyt met roosheupe
Hierdie konfyt is 'n wonderlike elikser wat die immuniteit goed ondersteun in die koue seisoen.
Vir konfyt benodig u:
- 1 kg seedoring
- 1 kg groot roosheupe
- 1 liter water
- 1kg suiker
- Was die duindoring versigtig. Dit is beter om dit te doen deur dit in 'n vergiettes te plaas. Hou onder 'n kraan met koue water. Sny die roosbottel en verwyder die sade.
- Maak 'n stroop met water en suiker.
- Steriliseer banke vooraf. Sit die bessies daarin in lae. Giet die voorbereide stroop oor. Maak die flesse toe. Isoleer, dit wil sê, bedek dit goed met iets warms en laat dit heeltemal afkoel.
Aangesien hierdie konfyt nie hittebehandel word nie, word die vitamiene daarin heeltemal bewaar.
Seedoringjellie
Daar is baie pektien in seedoring, en daarom word 'n baie lekker jellie daaruit verkry. Dit word slegs van suiker en bessies voorberei.
Vereis:
- Seedoring van 1,2 kg
- 1,5 kg suiker
- Berei duindoring voor. Was, verwyder oortollige. Verhit die bessie in 'n kastrol oor lae hitte. U kan 'n bietjie suiker byvoeg. Dit is nodig dat sy sap gee en bars. Dit is beter as die bessie goed ryp is.
- Mash dan die bessie. U kan u hande gebruik, of u kan 'n drukgang gebruik. Vryf deur 'n sif. Moenie die pulp uitgooi nie; dit is goed om kompot of jellie daaruit te kook. U kan 'n versapper gebruik.
- Meng die resulterende seedoring-sap met suiker en sit op medium hitte. Sodra dit kook, verlaag die hitte en kook vir 15-20 minute. Die skuim kan verwyder word.
- Giet die afgewerkte jellie in klein steriele flesse. Verkoel en verkoel.
