Van duindoorn af kan u nie net lekker, maar ook gesonde konfyt maak, wat die liggaam sal versadig met vitamiene A, B en C, die derm mikroflora herstel en 'n uitstekende voorkoming van verkoue word.
Gepasteuriseerde seedoringkonfyt
Hierdie resep vir die maak van seekoeidoringkonfyt word as 'n klassieke opsie beskou. Ondanks hittebehandeling, behou die bessies hul smaak en nuttige eienskappe.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg seedoring;
- 1,5 kg suiker.
Voorbereiding
Ons sorteer die duindoring, gooi die verfrommelde en bederfde bessies uit, sit dit dan in 'n vergiettes en spoel dit onder warm water. Laat die oortollige vloeistof dreineer en giet die bessies in 'n diep emaljehouer, vul dit dan met korrelsuiker en meng dit saggies om die vrugte nie te verpletter nie. Ons verwyder die duindoring vir 6 uur in die yskas. Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, haal ons die skottelgoed uit die yskas en sit dit op 'n klein vuurtjie. Kook duindoring ongeveer 10-15 minute totdat dit sag word. Giet die afgewerkte konfyt in 'n skoon houer, kurk dit en plaas dit in die yskas om dit te stoor.
Seedoring en pampoenkonfyt
Seedoringkonfyt met pampoen is 'n heerlike, aromatiese en baie gesonde bederf. So 'n nagereg sal u help om verkoue vinnig te oorkom, probleme met die spysverteringskanaal op te los en die liggaam met nuttige stowwe te versadig.
Vereiste bestanddele:
- 2, 6 kg seedoring;
- 3,2 kg muskuspampoen;
- 200 g lemoene;
- 1 kg suiker.
Voorbereiding
Ons sorteer die duindoringbessies uit, skil dit van blare af, spoel dit onder lopende water af en droog dit met 'n papierhanddoek. Ons lei die bessies deur 'n versapper (gevolglik moet u ongeveer 1 liter sap kry). My pampoen, skil en steel, sny dan in netjiese klein blokkies. Giet kookwater oor die sitrus, haal die skil daaruit af wat ons dan rasper.
Gooi soutdoring sap in 'n kookhouer en meng dit met korrelsuiker. Ons sit die houer op die stoof en verhit die vloeistof totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan gekapte pampoen en gekapte lemoenskil by die pan. Prut die mengsel op lae hitte totdat die pampoen sag en deursigtig is. Sit die voltooide seedoring en pampoennagereg in steriele flesse en rol op.
Seedoringkonfyt met meidoorn
Seedoring- en meidoornkonfyt is 'n baie nuttige nagereg wat 'n uitstekende middel vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel sal word en 'n uitstekende hulp in die stryd teen neuroses. Daarbenewens is so 'n lekkerny nuttig vir borsvoeding, aangesien meidoorn die laktasie verbeter.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg seedoring;
- 500 g meidoorn;
- 1,5 kg suiker.
Voorbereiding
Ons sorteer die bessies van seedoring en meidoorn uit, gooi onryp en bederfde vrugte uit. Spoel die bessies dan deeglik onder lopende water uit en droog dit effens af met 'n papierhanddoek. Ons verander meidoorn en duindoring in puree met behulp van 'n blender. Vul die gekapte bessies met korrelsuiker en laat dit 25 minute kook. Tydens die kook moet die mengsel voortdurend geroer word. Ons pak die klaargemaakte seedoringkonfyt met meidoorn in potte en maak die deksels toe.
