Vandag is daar ongeveer 'n dosyn soorte yoshta - 'n baster van swartbessie en appelliefie - wat suksesvol in die somerhuisies en agterplase posgevat het. Yoshta is heerlik vars, en jy kan ook verskillende konfyte, kompote, jellies van die baster maak.
Dit is nodig
- - yoshta - 300 - 400 g
- - suiker - 500 - 600 g
- - water - 300 ml
Instruksies
Stap 1
Van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele word 250 - 300 ml jellie verkry. Die bessies hoef nie van die stingels verwyder te word nie, want aan die einde van die kook sal die stroop gespanne wees.
Plaas die yoshta in 'n vergiettes, spoel dit dan met lopende water en verwyder goggas en slakke wat in bosbessies wil wegkruip.
Stap 2
Plaas die vrugte in 'n emaljebak en fyngemaak met 'n aartappeldrukker. Om die proses te optimaliseer en die hoeveelheid afval wat weggegooi word, te verminder, kan u 'n vleismeul gebruik.
Stap 3
Bedek die voorbereide bessies vervolgens met suiker, roer of moenie, en laat dit vir ongeveer 1 uur staan. Gooi water van enige temperatuur na die gespesifiseerde tyd in 'n bak met voorbereide yoshta en plaas die bak op lae hitte.
Stap 4
Kook, roer af en toe, as u dit onthou, 1 - 1, 5 uur. Syg die stroop, skei die vrugte. Laat dit vir ongeveer 30 tot 40 minute prut totdat die druppel op die koue piering nie meer versprei nie. In hierdie geval moet u seker maak dat die stroop nie van kleur verander nie, terwyl dit 'n pragtige bloubessie-rooi tint bly. As die kleur begin bruin word, is die jellie reeds verteer. Alhoewel dit nie die smaak sal beïnvloed nie, sal dit die voorkoms van die finale produk bederf.
Stap 5
Gooi warm jellie in 'n pot en maak toe met 'n metaaldeksel.
Yoshta-jellie kan saam met tee bedien word, wat as vulsel vir soetgebak gebruik word, sowel as vir 'n laag koeke.
Bêre yoshta-jellie in 'n spens of yskas.
