Tradisioneel moet die vinaigrette beet en asyn bevat. Maar dit is net 'n klassieke resep. Ander soorte slaai bevat moontlik nie die een of ander bestanddeel nie. Die mees algemene resepte: klassieke, vrugtige, gevulde pepervinaigrette en geblikte vleis. Dit is moeilik om te sê watter een is beter. Almal het 'n unieke en onvergeetlike smaak. En dit is onmoontlik om hulle te vergelyk.
Instruksies
Stap 1
Klassieke vinaigrette
Kook die wortels en aartappels in hul uniforms. Verkoel en skil. Skil die appels en komkommers. Sny alle bestanddele in blokkies, repe of skywe. Voeg fyngekapte suurkool by. Mash mosterd, peper, sout en suiker met botter. Verdun die mengsel met asyn.
Roer die vinaigrette deeglik, voordat u dit voorsit, gooi die voorbereide sous in 'n bak, dra dit oor in 'n slaaibak, garneer met gesnyde beet, strooi dille en groen uie oor. Garneer die vinaigrette ook met vars tamaties of komkommers. Dit smaak beter as jy dit met mayonnaise aantrek.
Stap 2
Vinaigrette met ingemaakte vleis
Kook die aartappels en sny dit in blokkies of dun skywe. Skil die komkommers en kap dit fyn. Sny geblikte vleis in klein stukkies of fyngedruk met 'n vurk. Sit alles in 'n bak en meng dit met sout, mosterd, peper, mayonnaise en fyngekapte uie. Plaas die vinaigrette in 'n skyfie in 'n slaaibak. Biet, wiggies van hardgekookte eiers en blaarslaai is geskik vir versiering. Strooi dille oor en sit voor.
Stap 3
Vrugte-vinaigrette
Skil gekookte aartappels en wortels, sny appels, komkommers en pere in skywe. Voeg groen ertjies, kap seldery en kruie (pietersielie, dille) by. Kruid die gereg met 'n paar pynappelblokkies. Sout die kos tydens bediening liggies, strooi suiker oor en meng met mayonnaise en suurlemoensap. Sit die vinaigrette in 'n slaaibak, versier met mandarynskywe, lemoenskywe en groenslaai.
Stap 4
Vinaigrette met gevulde soetrissies
Skil en dobbel die gekookte aartappels en hardgekookte eiers, plaas dit in 'n diep bak, voeg gevulde soetrissies in die lengte gesny, sout, meng deeglik en plaas dit in 'n slaaibak. Rond fyn gekapte groen uie, versier met eierwiggies en strooi dille oor.
