'N Skemerkelkie is nie net 'n drankie wat uit verskeie bestanddele bestaan nie; dit is ook 'n spesiale etiket wat voorskryf hoe om te drink, wanneer om te drink, en selfs wat die kleredrag vir die skemerkelkie is, en natuurlik hoe om dit te bedien..
Dit is nodig
- - tuimelglas;
- - glas "ou mode";
- - hoëbalglas;
- - skemerkelkiespenne.
Instruksies
Stap 1
Sit aperitief-cocktails voor middagete of aandete voor, soos Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Hierdie skemerkelkies stimuleer eetlus en maak nie honger stil nie.
Stap 2
Bedien na ete cocktails-spysverteringstowwe soos White Russian, Alexander. Hierdie cocktails is sterk genoeg en so te sê hartlik.
Stap 3
Bedien altyd cocktails soos Margarita, Gimlet, Skroewedraaier, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Hierdie groep bevat kort (andersins cocktails-slukke met 'n volume van 120-150 ml, met 'n sterkte van 17-45%), lang (tot 350 ml en meer, met 'n sterkte van 7-17%) en warm (met 'n volume van ongeveer 40 ml, 'n sterkte van 12 -35%), drink.
Stap 4
Giet skemerkelkies met ys in tuimelglase (glas met konvekse, ronde sye), outydse (lae, amper vierkantige verhoudingsglas) of hoëbal (lyk soos 'n gewone lang gladde glas) voordat dit bedien word. Giet cocktails, wat in 'n skudbeker voorberei word en sonder ys bedien word, in glase met 'n steel.
Stap 5
Versier u nagereg- en vrugtekelkieglase met dekoratiewe ryp. Dit is 'n suikerrand op die rand van die glas.
Stap 6
Neem 'n skyfie suurlemoen, druk die sap daaruit, maar nie droog nie, maar sodat dit nie spat nie, en dit was nodig om dit met moeite uit te pers. Vog die rand van 'n glas, ongeveer 1 sentimeter breed, van binne en buite met suurlemoensap uit hierdie wig.
Stap 7
Giet poeiersuiker of korrelsuiker op 'n piering, doop die glas met die rand in die suiker sodat dit aan die sap wat die glas bedek, kleef. As u "ryp" met 'n lemoen-tint wil kry, borsel die glasrand met lemoensap, nie suurlemoen nie.
Giet die skemerkelkie in 'n glas onder in die suikerskors, anders sal die suiker en die sap oplos en die smaak van die drank bederf.
Stap 8
Garneer sterk skemerkelkies en skemerkelkies met skeer bessies en skywe suurlemoen of lemoen. Sny die sirkel langs die radius, tot by die middel, en plaas dit op die rand van die glas of glas. Voeg voedselgraadse of kunsmatige gekleurde ys by.
Stap 9
Druk 'n bietjie suurlemoenolie uit 'n suurlemoenskil, strooi dit op 'n sterk skemerkelkie wat in bakkies bedien word: die drankie sal blink met al die kleure van die reënboog.
