Vir die massaverbruiker is die vraag na die verskil tussen whisky en cognac nie wesenlik nie, maar 'n gesofistikeerde fynproewer van duur en hoë gehalte alkoholiese drankies is ure gereed om hierdie onderwerp te bespreek.
Met die eerste oogopslag het cognac en whisky baie gemeen - hulle het dieselfde kleur, albei is sterk. Dit is hier waar die ooreenkomste eindig en die verskille begin.
Produksietegnologie en grondstowwe
Cognac word gemaak van druiwe-grondstowwe en whisky word van graangewasse gemaak: koring, gort, rog, rys en mielies. Albei drankies word in eikehoutvate verouder. Die tegnologie vir die vervaardiging van cognac is meer kompleks en veeleisend vir bestanddele as whisky, en met dieselfde veroudering sal die eerste alkoholiese drank meer kos as die tweede. Dit is nie van toepassing op vervaardigers van handelsmerke nie - hier word pryse deur bemarkers vasgestel. Cognac behoort tot brandewyn - alkoholiese distillasie van vrugtesap, en whisky - tot graandistillaat. Eenvoudig gestel, vir maanskyn, maar van baie goeie gehalte. Dit word bereik deur veroudering in eikehoutvate en goeie graangrondstowwe.
Produksiestreek en gehaltebeheer
Cognac kan 'n drankie genoem word wat slegs in Frankryk geproduseer word. Die staat hou die gehalte daarvan streng dop. Alle ander soortgelyke drankies is brandewyn.
Whisky is die nasionale drankie van die Ierse en die Skotte, maar word regoor die wêreld vervaardig. Die produk het nie eenvormige gehaltebeheerstandaarde nie, wat die kans verhoog om 'n alkohol van baie lae gehalte te koop met al die gevolge.
Vesting
Franse wetgewing definieer slegs die onderste drempel vir die konsentrasie van alkohol in cognac - nie minder nie as 40%. Die sterkte van die whisky word geensins gereguleer nie en is die kenmerk van die vervaardiger. Scotch tape in 40-50 draaie word meestal te koop aangebied, maar u kan ook variëteite vind met 'n sterkte van 70%.
Gebruik
Whisky word, wanneer dit verbruik word, gereeld gemeng met soda, suiker en ys. Die smaak daarvan word dus versag en beklemtoon. Cognac, as 'n onafhanklike drankie, is selfversorgend en verfyn en benodig dus geen bymiddels van derdepartye nie. In verdunning gaan inteendeel smaak en aromatiese eienskappe verlore, wat van hoë gehalte alkohol 'n soort suur kompot maak. As cognac ewe goed deur mans en vroue gekies word, word whisky as gevolg van sy hardheid verkieslik 'n drankie vir mans.
Skade vir die gesondheid
In whisky is die konsentrasie van esters en olies twee keer so hoog as in cognac, wat met gelyke dosisse en dieselfde gehalte soggens tot verskillende gevolge lei. Van cognac is daar geen ernstige aanvalle van hoofpyn nie, en dit word vinnig uit die liggaam uitgeskei. Terwyl whisky 'n baie negatiewe uitwerking op die gesondheid het en voorkeur geniet in hierdie wedywering.
