Water is die basis van alle lewe op aarde. Elkeen van ons het hierdie woorde al baie keer in ons lewens gehoor, maar sekerlik het nie baie gedink dat water nie net 'n formule is wat almal van die skool af bekend is nie, maar 'n komplekse stelsel met 'n sekere samestelling en eienskappe.
Hoe om water te kies? Daar is baie wenke wat u kan help om hierdie belangrike vloeistof te kies. In die eerste plek moet almal by die keuse gelei word deur smaak, wat direk afhang van die samestelling van die water, of, met ander woorde, die soutinhoud daarvan. Almal weet van die skool af dat dit die teenwoordigheid van kalsium- en magnesiumsoute in water is wat die styfheid daarvan verseker, wat visueel sigbaar word in die vorm van skaal op elektriese ketels, kalsiumafsettings op skottelgoed en loodgieterswerk. Drinkwater met 'n hoë inhoud van sulke soute sal die toestand van u niere negatief beïnvloed, meer presies die teenwoordigheid van vreemde voorwerpe daarin - sand of, erger nog, klippe. Dit is logies om tot die gevolgtrekking te kom dat die water wat gebruik word vir drink en kook sulke soute in minimale hoeveelhede moet bevat, wat dit sagter sal laat smaak. Gebottelde water word gesuiwer en het 'n heel ander smaak, dit wil sê die inhoud van verskillende soute word verminder deur die gebruik van 'n filtrasiestelsel. Wat die samestelling en smaak betref, is dit so na as moontlik aan gedistilleerd. Die gebruik van sulke water vir die bereiding van verskillende geregte is baie veelsydig, want in hierdie geval is daar geen soute wat die een of ander ongewenste skaduwee aan die gereg kan gee nie. Maar die gebruik van volledig gedemineraliseerde water het 'n slegte uitwerking op die gesondheid van die persoon wat dit gebruik. Ontsoute water het 'n eienaardigheid: wanneer dit die liggaam binnedring, is dit in wisselwerking met die sout wat aanwesig is, en vorm oplossings wat natuurlik uitgeskei word. Alles klink goed as dit nie van toepassing is op soute wat die normale funksionering van die liggaam verseker nie, byvoorbeeld kalium- en natriumsoute, waarvan die teenwoordigheid nodig is vir die volle werking van die kardiovaskulêre stelsel. Moenie die alkaliteit (of suurheid) daarvan vergeet as u water kies nie. In die reël word so 'n aanwyser in ag geneem wanneer mineraalwater gekies word wat gebruik word vir die behandeling van die spysverteringskanaal, en word dit feitlik nie genoem wanneer dit vir daaglikse gebruik gekies word nie. Jy kan baie praat oor hoe om water te kies, maar die keuse is joune! En u moet besluit watter faktore vir u 'n hoër prioriteit het: smaak, medisinaal of 'n redelike kombinasie daarvan!
