Gewone water kan ook jou dors les, maar om die oomblik terselfdertyd te geniet, is dit die moeite werd om 'n heerlike koeldrank voor te berei. Gemaak met liefde en met die regte kos, dit verkwik u nie net nie, maar bied ook voedingsvoordele vir u liggaam.
Dit is nodig
- Vir kompot:
- - 2,5 liter water;
- - 300 g aarbeie en kersies;
- - 200 g swartbessie;
- - 100 g frambose;
- - 200 g heuning.
- Vir limonade:
- - 4,5 liter water;
- - 2 lemoene;
- - 1/2 suurlemoen;
- - 350 g suiker.
- Vir 'n skemerkelkie:
- - 300 ml 2,5% melk;
- - 300 g aarbeie;
- - 150 g roomys;
- - 50 g suiker.
- Vir die Uzvar:
- - 2 liter water;
- - 80 g gedroogde kersies, appels en pere;
- - 50 g pruimedante, gedroogde appelkose en rosyne;
- - 3/4 teelepel sitroensuur;
- - 150 g heuning.
- Vir smoothies:
- - 300 g bevrore bessieskyf (byvoorbeeld aarbeie, swartbessies, kersies en bosbessies);
- - 400 ml appelsap;
- - 50 g suiker;
- - stukkies bessies of kruisementblare vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Bessie-kompot
Giet water in 'n medium kastrol oor hoë hitte. Was die bessies, skil groen sterte, takkies en sade af en onthou met 'n puree om die sap te laat gaan. Bring die vloeistof tot kookpunt en doop die bessiepap daarin.
Stap 2
Kook die water weer en sit die skottelgoed dadelik opsy. Bedek die kompot met 'n deksel en verkoel dit tot kamertemperatuur. Roer heuning daarin met 'n houtlepel of spatel en geniet 'n gesonde drankie. Syg dit deur kaasdoek of 'n fyn sif indien nodig.
Stap 3
Lemoen limonade
Skroei die lemoene met kookwater uit, vee dit droog en sny dit in ewekansige stukke. Gaan dit deur 'n vleismeul of 'n blender saam met 'n halwe suurlemoen, sonder om te skil. Giet 1,5 liter koue water oor die resulterende korrel vir 'n halfuur.
Stap 4
Syg die sitrusinfusie, verdun met die oorblywende water, voeg suiker by en meng goed. Drink limonade nie vroeër as 1 uur later nie.
Stap 5
Melkskommel
Haal ys uit die vrieskas 'n halfuur voordat dit gekook word. Verwyder die stingels van die aarbeie. Plaas dit met die suiker in die bak van 'n blender of voedselverwerker. Begin die tegniek en maak 'n soetrooi puree.
Stap 6
Meng die bessiemassa met die gesmelte roomys, voeg melk by die skemerkelkie, klop dit met 'n menger of in 'n skud totdat 'n lugagtige skuim vorm. Giet die heerlike drankie in twee Ierse glase en sit dit voor met strooitjies of lang lepels.
Stap 7
Uzvar
Spoel alle gedroogde vrugte uit, verwyder stokke en ander afval indien nodig, droog dit op 'n handdoek af. Vul 'n nie te groot kastrol met water en laat dit op matige hitte prut. Voeg gedroogde bessies en vrugte saggies by kookwater.
Stap 8
Kook die uzvar vir 5 minute, skuif dan die skottelgoed na die kurkstaander, draai dit toe met 'n handdoek en laat dit 6-8 uur staan. Los sitroensuur en heuning in die drank op. Sit dit voor saam met die geswelde droëvrugte.
Stap 9
Ys smoothie
Plaas die bevrore bessie-skottel in 'n blender of voedselverwerkerhouer, voeg sap, suiker en fyngemaak op medium spoed. Verdeel die smoothie in verkoelde glase en versier dit met kruisementblare of aarbeistukkies.
