Aromatiese en sterk suurlemoenlikeur kan nie net u nie, maar ook u gaste verras. Die bereiding van likeur is redelik eenvoudig, die belangrikste ding wat u benodig, is geduld tydens veroudering. Hoe langer u die drank laat sit, hoe donkerder en ryker word dit. Uit die produkte wat voorsien word, word 0,5 liter drank verkry.
Dit is nodig
- -1 kg suurlemoene,
- -250 ml alkohol,
- -175 gram suiker
- -175 gram water.
Instruksies
Stap 1
Vul die suurlemoene met water, laat dit vir 'n halfuur en spoel dit goed af.
Stap 2
Droog die suurlemoene met papierhanddoeke af. Verwyder die skil sonder die wit deel. Vir die likeur het ons net suurlemoenskil nodig. U kan konfyt of jellie met suurlemoenpulp kook.
Stap 3
Ons neem 'n bottel (dit moet skoon en droog wees) en gooi suurlemoenskil daarin. Gooi alkohol in die skil. Ons draai die bottel en sit dit 7 dae op 'n koel donker plek.
Stap 4
Neem na 7 dae 'n kastrol, gooi suiker (175 gram) daarin, vul dit met water (175 ml), sit dit op die vuur en kook die stroop vyf minute na kookpunt. Giet die voltooide stroop in 'n pot of enige ander houer en laat afkoel.
Stap 5
Ons haal die suurlemoentinktuur uit en lei dit deur twee lae gaas. Meng die gespanne tinktuur met verkoelde stroop. Giet in 'n bottel, draai styf en haal dit uit vir nog 7 dae.
Stap 6
Na 7 dae haal ons 'n bottel tinktuur uit, filter dit deur twee lae gaas, draai dit styf en plaas dit vir 'n maand op 'n donker plek. Na 'n maand geniet ons 'n geurige suurlemoenlikeur wat afgekoel moet word voordat dit bedien word.
