Limoncello is een van die gewildste Italiaanse drankies. Hierdie soet viskose likeur met 'n fyn sitrusgeur is veral geliefd onder toeriste. 'N Paar bottels wat tydens 'n reis gebring is, is 'n wonderlike aandenking vir jouself en goeie vriende. Maar jy hoef nie na Italië te gaan vir 'n regte limoncello nie - jy kan self 'n ewe heerlike drankie maak.
Dit is nodig
- - 8-10 groot suurlemoene;
- - 500 g suiker;
- - 2, 5 glase water;
- - 2 glase 95% alkohol.
Instruksies
Stap 1
Limoncello het baie deugde. Hierdie drank is ryk aan vitamien C en waardevolle essensiële olies. 'N Klein porsie suurlemoentinktuur verhoog die eetlus en help om die voedsel goed te verteer. Die belangrikste ding is om nie die smaaklike drankie te veel te gebruik nie. Een of twee klein glasies is die grootste porsie wat u kan bekostig. Diegene wat 'n dieet volg, moet in ag neem dat limoncello 'n groot hoeveelheid suiker bevat en baie kalorieë bevat.
Stap 2
Om limoncello te maak, koop groot, ryp suurlemoene, verkieslik met 'n dun korsie. Was die vrugte deeglik met warm water en 'n kwas voordat dit geëet word. Skil die skil versigtig af - u benodig ongeveer 120 g skil om limoncello te maak. Plaas die skilrepies in 'n glaspot en bedek dit met alkohol. Maak die houer dig toe en laat dit 7-10 dae toedien. Skud die pot daagliks.
Stap 3
Berei die stroop na 'n week of tien dae voor. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by. Bring die mengsel tot kookpunt terwyl u roer en die suiker is heeltemal opgelos. Verwyder die pan van die hitte en verkoel die stroop. Syg die sitrus tinktuur deur 2 lae kaasdoek en giet dit in die stroop houer. Druk die skil deeglik vas sodat al die essensiële olies in die tinktuur kom.
Stap 4
Roer die limoncello goed en bottel dit. Kurk dit en laat die drank vir nog 5-5 dae. Die drankie kan as 'n aperitief of 'n spysverteringstelsel bedien word of by cocktails gevoeg word. Dit is lekkerder om limoncello verkoel te drink - dit word in voorafbevrore glase gegooi of ys word direk by die drank gevoeg. Bedien biscotti-beskuitjies, soet vrugte en versuikerde vrugte met tinktuur.
