Limoncello-likeur is baie gewild in Italië, naamlik op Sisilië. Die resep is baie eenvoudig, maar in Rusland kos dit 7 keer meer.
Dit is nodig
- - 500 ml alkohol;
- - 3 glase gefiltreerde water;
- - 500 g gekorrelde suiker;
- - 'n pakkie vanillien;
- - 7 suurlemoene;
- - 3 lemmetjies.
Instruksies
Stap 1
Skil die skil van die suurlemoene en lemmetjies. Die skil moet sonder die wit deel afgeskil word, anders is die drank bitter. Kap die geskilde skil fyn en bedek dit met alkohol. Sit 'n pakkie vanillien daarin. Plaas die fles vir 2 weke op 'n donker, koel plek. Skud die houer daagliks.
Stap 2
Hou aan om drank na twee weke te maak. Giet 3 koppies gefiltreerde water in 'n kastrol. Giet 500 g gekorrelde suiker daarin en roer aanhoudend totdat u 'n dik stroop kry. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Stap 3
Syg die alkohol wat met die skil gevul is. Gooi dit nou in die stroop en roer goed.
Stap 4
Limoncello word verkoel bedien. Op Sisilië word spesiale glase hiervoor gebruik, wat gevries word sodat daar 'n dun lagie ys op is. Kan eenvoudig oor ys bedien word.
Stap 5
Limoncello-likeur word gebruik om koekkoeke en vrugtepasteie te week. Dit gee die gebak 'n onvergeetlike smaak. Dit kan ook bygevoeg word by koffie of tee. Roomys word met likeur gemaak.
