Likeur "Limoncello" is 'n gewilde drankie in Italië, wat nie moeilik is om tuis voor te berei nie. Daar is geen enkele streng resep nie; oral word hierdie drankie op verskillende maniere voorberei. Die sterkte kan wissel van 16 tot 40 grade, en die suikerinhoud is van 10 tot 50 gram suiker per 10 ml drank.
Dit is nodig
- Om 1,25 likeur voor te berei, benodig u:
- - 7 suurlemoene
- - 0,7 wodka
- - 0,5 suiker
- - 1 blik van 1 liter
- - 1 bottel van 1,5 liter
Instruksies
Stap 1
Was die suurlemoene en skil die skil versigtig af, wees versigtig om die wit laag nie af te sny nie. 'N Gewone aartappelskiller is ideaal hiervoor.
Stap 2
Maal die skil effens, sit dit in 'n pot en vul dit met wodka. Sit die geskilde suurlemoene in die yskas, dit is nog steeds nuttig vir ons. Sit die pot in die yskas of op 'n ander koel donker plek en laat dit vir 5 dae staan.
Stap 3
Na 5 dae moet ons ons aftreksel inspan. Die skil kan weggegooi word. Vervolgens kook ons die stroop. Om dit te doen, neem ons ons geskilde suurlemoene en pers die sap daaruit. Ons moet ongeveer 0,5 liter sap kry, as dit minder blyk te wees - voeg water by. Voeg dan 0,5 suiker by, roer en kook bietjie.
Ons meng ons tinktuur en verkoelde stroop en sit dit nog twee dae in die yskas.
Jou Limoncello-likeur is gereed! Sit dit verkoel uit klein bevrore glase voor.
