In Italië is 'n suurlemoenlikeur genaamd "Limoncello" baie gewild. Dit blyk dat hierdie drank ook tuis voorberei kan word. Dit is wat ek u voorstel om te doen.
Dit is nodig
- - suurlemoen - 3 stuks.;
- - suiker - 700 g;
- - water - 750 ml;
- - voedselalkohol 96% - 750 ml.
Instruksies
Stap 1
Spoel die suurlemoene deeglik uit, droog, neem dan 'n skerp mes en haal die skil versigtig uit elkeen. Sny die vrugte in die helfte en pers die sap uit met 'n spesiale sitrusversapper.
Stap 2
Sit die volgende bestanddele in 'n glaspot of bottel: geperste suurlemoensap en sy skil, asook eetbare alkohol. Maak die skottelgoed dig toe. Sit hierdie mengsel vir 'n maand op 'n donker, koel plek, dit wil sê vir 30 dae. Die toekomstige drank sal dus toegedien word.
Stap 3
Wanneer die maand verby is, moet u die suurlemoenvloeistof uit 'n glasbottel deur 'n katoenlap of gaas in verskillende lae vou. Op hierdie manier filter u dit uit.
Stap 4
Plaas korrelsuiker en water in 'n kastrol. Plaas die mengsel op die stoof en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is. Sodra dit gebeur, moet u die stroop wat afkom, afkoel. Spuit dan die gefiltreerde vloeistof daarin. Meng alles soos dit moet. Dus sal die kleur van die gevormde massa opaal word.
Stap 5
Giet die opale vloeistof in 'n glashouer en laat dit nog 20-30 dae, nie minder nie. Suurlemoen likeur "Limoncello" is gereed! Sit hierdie drankie voor nadat u dit in die vrieskas verkoel het.
