Die resep vir hierdie klassieke viskottel kan in net 1 uur in die oond gebak word. By die uitgang kry u 'n geurige, smaaklike en baie bevredigende gereg. Dit kan byvoorbeeld bedien word vir 'n gesinsete, 'n romantiese aandete of as gaste kom.
Dit is nodig
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - harde kaas - 100 g;
- - suurroom - 100 ml;
- - ui - 1 stuk;
- - eier - 2 stuks;
- - aartappels - 7 stuks;
- - visfilet - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, was in lopende water en sny in dun skywe. Te groot aartappels, in die helfte gesny, en dan in sirkels. Strooi peper en sout oor. Kies indien moontlik jong aartappels, dan sal die gereg baie lekkerder wees.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat met groente-olie, sit aartappels daarop. U kan die bakplaat eers met foelie bedek, dan olie daarop gooi en die aartappels uitlê.
Stap 3
Ontdooi visfilette indien dit gevries is. Haal die groot bene van die vleis af, plaas die vleis eweredig bo-op die aartappels.
Stap 4
Skil die ui, was en sny die rug af. Kap dan fyn en strooi die vis eweredig bo-oor.
Stap 5
Maal suurroom en eiers in 'n aparte medium bak, voeg peper, sout en geurmiddels van u keuse by. Roer al die bestanddele goed deur. Giet die mengsel in die kasserol. Probeer die mengsel eweredig versprei.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 200oC, rasper kaas bo-op vis en plaas bakplaat binne. Bak 40 minute tot gaar. Verder kan die viskottel effens afgekoel word, in porsies gesny word en saam met koue melk, jellie, kefir of tee as 'n onafhanklike gereg dien.
