Wanneer u kies wat u vir nagereg moet kook, moet u nie die resep vir 'n sagte rol met 'n heerlike koffiearoma ignoreer nie. Dit is veral goed om so 'n lekkerny in die bessieseisoen te bak. U kan 'n ander bessie gebruik in plaas van aarbeie. Maar dit is die kombinasie van koffie, room en aarbeie wat baie suksesvol is.
Dit is nodig
- - 5 eiers
- - 100 g suiker
- - 30 g meel
- - 'n knippie sout
- - 'n sakkie vanillien
- - 80 g poeding - beskuitjiepoeier
- - 'n teelepel bakpoeier
- - 200 ml room met 'n vetinhoud van 30-35%
- - 'n teelepel kitskoffie
- - 50 g donker sjokolade
- - 'n koppie aarbeie
- - 2 eetlepels kakao
- - 2 eetlepels poeiersuiker
Instruksies
Stap 1
Berei die room voor. Verhit die room, maar moenie kook nie, haal dit van vuur af, voeg koffie, sjokolade by. Roer tot glad, hou eenkant om af te koel.
Stap 2
Vir koekiesdeeg, klits eiers met suiker en vanillien tot donsig. Sit 'n derde van die resulterende massa apart opsy, voeg al die voorbereide meel en 'n halwe teelepel bakpoeier daarby, meng dit saggies.
Stap 3
Gooi kakao in die meeste van die eiermengsel, voeg sout hier deur 'n sif, 'n halwe teelepel bakpoeier. Voeg die poeding by die eier- en koffiemassa. Roer saggies.
Stap 4
Bedek die bakplaat met perkament, smeer met groente-olie, giet die sjokolade-deeg, druk dit plat. Skep die wit deeg lukraak oor die sjokolade deeg.
Stap 5
U kan strepe teken met 'n houtpen. Bak die beskuitjie vir 10 minute op 200 grade.
Stap 6
Haal die beskuitjie saam met die perkament van die bakplaat af, bedek dit met 'n skoon vel perkament. Draai die beskuitjie om en verwyder die perkament waarop dit gebak is. Terwyl dit nog warm is, draai dit saam met nuwe perkament in 'n rol, hou dit eenkant om af te koel.
Stap 7
Keer terug om die room te maak. Voeg poeiersuiker by die room, klits die room tot donsig. Was aarbeie, sny in helftes.
Stap 8
Vou die rol uit, borsel met room, sit aarbeie bo-op. Nadat u dit weer in 'n rol toegedraai het, draai u die beskuitjie met foelie toe, sit dit vir 'n uur in die yskas. Die rol is gereed!
