Dit is so maklik om winkel toe te stap en 'n klaargemaakte broodjie vir tee te koop. Maar tuisgemaakte rol blyk meer aromaties, sag, lekkerder te wees. Daarbenewens is die deeg vir die rol maklik om voor te berei, en u kan met die vulsel eksperimenteer.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 100 g suiker;
- - 80 g meel;
- - 6 eiers;
- - 1 g stysel.
- Vir die room:
- - 250 ml room 25% vet;
- - 150 g wit sjokolade;
- - 50 g aarbeie;
- - 2 eetlepels. eetlepels poeiersuiker;
- - 1 suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die eiers in geel en wit. Roer die geel met die versiersuiker totdat 'n sagte ligte massa gevorm word. Roer dan die gesifte meel by, meng deeglik. Klits die eierwitte in 'n sterk wit skuim, voeg die stysel by, klop totdat dit harde pieke vorm, en voeg dan hierdie massa by die deeg.
Stap 2
Bedek 'n bakplaat met perkament, borsel met 'n bietjie botter. Sit die afgewerkte deeg bo-op, druk dit plat, plaas dit in die oond, verhit tot 180 grade. Bak die rol 18-20 minute.
Stap 3
Berei die room voor vir die rol. Smelt die wit sjokolade in 'n waterbad. Maal vars aarbeie met suurlemoenpulp. Klits swaar room met poeiersuiker, roer gesmelte sjokolade by, voeg gerasperde suurlemoen en aarbeie by. Die sagte room vir die rol is gereed.
Stap 4
Haal die voltooide beskuitjiekoek uit die oond, plaas dit op 'n klam handdoek, draai, laat afkoel. Vou daarna die beskuitjie uit, smeer mildelik met aarbeiroom, draai dit weer toe. U kan dit 'n halfuur in die yskas plaas om die rol met aarbeie en witsjokolade makliker in dun skywe te sny. Sit dit voor as nagereg of as ontbyt. Gooi vars aarbeie bo-oor of strooi suurpoeier oor.
