Wit aarbeie is nie nuut in die vrugtemark nie. Sy geskiedenis dateer uit die eerste helfte van die 18de eeu. Tot onlangs is dit beskou as 'n uitgestorwe spesie, en vandag praat die hele wêreld daarvan as 'n bessie wat die vorm van 'n aarbei en die smaak van pynappel harmonieus kombineer. En dit alles danksy die vaardighede van Nederlandse boere wat gewone vrugte in 'n kommersiële produk verander het.
Hoe lyk 'n wit aarbei?
Die oorsprong van die wit aarbei, of pynappelbes, is te danke aan die kruising van 'n verskeidenheid wilde aarbeie inheems in Amerika. In Engels word dit pineberry genoem, wat vertaal word as pynappel en aarbei.
Die voorkoms van hierdie bessie verskil in kleur en grootte van die gewone rooi aarbei. Wit aarbeie is dus besaai met rooi sade, en in grootte is dit effens kleiner as die gewone rooi bessies vir die bevolking.
Ondanks die aanhoudende reuk van die pynappel, is wit aarbeie 'n familielid van gewone aarbeie in die tuin. Albei bessies behoort tot dieselfde spesie - Fragaria Ananassa.
Is daar enige pynappelallergieë?
'N Allergiese reaksie van die liggaam op rooi aarbeie is 'n algemene voorkoms vir allergieërs. Dit word uitgelok deur flavonoïede, of stowwe wat verantwoordelik is vir die rooi van bessies.
As u 10 aarbeie elke dag eet, kan u die bloeddruk stabiliseer en die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel, verminder.
Anafilaktoïede effek op die menslike liggaam word verklaar deur hul proteïensamestelling. As gevolg van die gebrek aan flavonoïede, veroorsaak die vrugte van wit aarbeie (die Britte noem dit nie 'n bessie nie) allergieë nie, dus kan babas en allergieërs daaraan smul.
Nog 'n goeie ding aan hierdie wonderbessie is die lae kalorie-inhoud. Nou kan lieflike liefhebbers hul "byeenkomste" oplaai met 'n dieet met wit aarbeie weens hul lae kalorie-inhoud. In sy samestelling word vette, koolhidrate, proteïene en suiker harmonieus gekombineer.
Nuttige eienskappe van wit aarbeie
Die voorkomende eienskappe van aarbeie, wat die ontwikkeling van diabetes mellitus, nierpatologieë en Alzheimersiekte voorkom, word verklaar deur die inhoud van phycetin, 'n unieke antioksidant, daarin.
Die voordelige stowwe in hierdie heerlike en voedsame bessie word voorgestel deur 'n aantal:
- vitamiene A, P, E, B6, B12, C;
- tiamien;
- folaat;
- niasien;
- riboflavien;
- pantoteensuur.
Wit aarbeie word vars geëet, of as 'n toevoeging tot jogurt en roomys. Dit is ook geskik vir die versiering van nagereggeregte en drankies.
Wat vesel en kalium betref, het wit aarbeie appels, lemoene en piesangs ingehaal. Die inhoud van aminosure is ook nie skaars nie: metionien, valien, lisien, triptofaan, prolien, alanien en ander nuttige stowwe kom in oorvloed in die bessie voor.
Wit aarbeie is ook ryk aan minerale. Dit bevat magnesium, kalsium, koper, natrium, selenium, yster, fosfor, mangaan en sink, waarsonder die funksionering van die menslike liggaam nie volledig kan wees nie.
