As u moeg is vir alledaagse geregte, kan u 'n sagte rol hoender, bone en eiers maak. Hierdie gereg is gewoonlik mooi, smaaklik, sag en baie sag. Hierdie rol kombineer die smaak van eiers met hoender, kaas en bone. Dit kan in kanapees gemaak word of oor opdienbakke gestrooi word.
Dit is nodig
- Vir die buitenste laag:
- - kaas - 200 g;
- Vir die middelste laag:
- - borrie - 'n knippie;
- - knoffel - 1 huisie;
- - suurroom - 1, 5 eetlepels;
- - mayonnaise - 2 eetlepels;
- - gekookte eiers - 4 stuks.
- Vir die binneste laag:
- - appelasyn 3%;
- - suurroom - 0,5 eetlepels;
- - mayonnaise - 1 eetlepel;
- - ui - 50 g;
- - blikkie bone - 1 st;
- - hoenderborsie sonder been en vel - 350 g.
Instruksies
Stap 1
Kook 'n klein hoenderborsie in soutwater, koel dit direk in die sous af, verwyder die vel later en verwyder die bene.
Stap 2
Kap die ui fyn, bedek dit met sagte asyn. Dreineer die ingemaakte bone en spoel dit dan uit in koue gefiltreerde of gekookte water.
Stap 3
Gooi die boontjies en borsvleis deur 'n vleismeul. Dreineer die asyn uit die ui en plaas dit in die boontjie- en hoendermaal. Meng alles goed.
Stap 4
Voeg suurroom of mayonnaise by om die massa nie vloeibaar en plastiek te maak nie, om die vorm te behou. Proe die massa en voeg sout by indien nodig.
Stap 5
Rasper gekookte eiers op 'n fyn rasper. Voeg mayonnaise of suurroom by om 'n plastiekmassa te maak. Voeg sout by na smaak. U kan ook 'n bietjie fyngedrukte knoffel by die eiermassa voeg as u wil. Roer 'n knippie gemaalde borrie by om die laag helderder te maak.
Stap 6
Versamel nou al die bestanddele in 'n rol. Smeer 'n bietjie foelie of plastiekfolie op die tafel. Plaas die boontjie- en hoendermassa daarin en maak 'n dun lagie daaruit. Plaas 'n strook eiermassa in die middel. Lig die punte van die film op en draai die hoender oor die eier. Draai die rol styf toe in plastiek.
Stap 7
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Plaas 'n vel foelie op die tafel. Giet 'n derde van die kaas daarop in 'n strook van dieselfde lengte as die rol. Plaas die rol op die kaas en bevry dit vooraf van die film. Strooi die orige kaas bo-op en die kant van die rol, druk dit styf vas. Draai die rol styf toe in foelie, sit dit in die yskas totdat u besluit om dit aan tafel te bedien.
