Avokadosous is nie net 'n heerlike eksotiese nie, maar 'n hele reeks nuttige stowwe. Dit is 'n uitstekende alternatief vir paté en selfs mayonaise, want dit is nie minderwaardig vir hulle nie in smaak of versadiging nie. Daar is vandag baie maniere om avokadosouse te maak wat regoor die wêreld saam met 'n wye verskeidenheid geregte bedien word.
Avokado is 'n eksotiese vrug met baie voordelige eienskappe. Dit word gereeld gebruik om verskillende lekker geregte voor te berei, veral souse. Avokadosous word saam met vleis en vis bedien. Avokado's gee hierdie geregte 'n ongewone smaak.
Bekwame huisvroue berei die klassieke avokado guacomole voor. Vinnige tuisgemaakte resepte sal selfs die ywerigste fynproewers beïndruk.
Avokadosous met tuna
Die oorspronklike tuna-avokadosous is 'n uitstekende plaasvervanger vir mayonnaise en suurroom. Die sous word bedien met seekos, groente en slaaie.
Om 'n ongewone sous te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- ryp avokado (groot) - 1 stuk;
- geblikte tuna - 1 blikkie;
- ingemaakte olywe;
- soutpeper.
Die stap-vir-stap resep begin met die bereiding van al die bestanddele.
- Mash geblikte tuna met 'n vurk tot glad.
- Skei die ontpitte olywe en stuur dit na 'n blender.
- Was, skil en skei die avokado van die saad. Sny in klein stukkies.
- Plaas alle bestanddele in 'n blender en bring 'n homogene konsistensie.
- As die sous baie dik is, moet u 'n bietjie water daarby voeg. Sommige huisvroue gebruik 'n truuk - hulle voeg pekel uit olywe in plaas van water by. U moet egter versigtig wees. Die pekelwater in sommige soorte olywe kan te gekonsentreerd wees en die smaak van die sous bederf.
- Geur met sout en peper na smaak.
Avokadosous met tuna is gereed, eetlus!
Roomkaas en avokadosous
Avokado-kaassous is 'n baie ongewone slaaisous wat by enige gereg pas.
Om so 'n verband te kan voorberei, benodig u die volgende produkte:
- ryp avokado - 1 stuk;
- roomkaas - 100 g;
- cognac - 1 eetlepel;
- soutpeper.
- Skil en saai die avokado. Sny in klein stukkies. Plaas dit in 'n blender.
- Enige kaas kan vir die sous gebruik word. Die mees gebruikte kaas is Philadelphia. Sny in klein stukkies en plaas dit in 'n blender.
- Voeg 1 eetlepel goeie cognac by. Klits die mengsel.
- Geur met sout en peper na smaak.
- Die voorbereide sous kan saam met kruie bedien word.
Knoffel Avokadosous
Gewone knoffel kan die sous 'n ongewone smaak gee. In sommige gevalle is dit 'n onvergeetlike aroma, in die geval van avokado is dit 'n wenk van pikant en skerp. Hierdie sous is baie soortgelyk aan guacamole, 'n mens kan selfs sê dat dit die vereenvoudigde weergawe daarvan is.
Vir die stapsgewyse voorbereiding van so 'n sous word die volgende bestanddele benodig:
- ryp avokado - 1 stuk;
- 1 groot knoffelhuisie
- suurlemoensap - 1 eetlepel;
- olyfolie - 1 eetlepel;
- soutpeper.
- Sny 'n ryp avokado in blokkies en plaas dit in 'n blender.
- Giet die suurlemoensap oor die avokadoskywe.
- Druk 'n knoffelhuisie uit.
- Voeg olyfolie, sout en peper na smaak by.
- Klits die mengsel tot homogeen.
- Sit die voorbereide sous in 'n bak voor. Giet olyfolie oor die voltooide gereg.
Klassieke avokado guacomolesous
Guacomole is 'n unieke sous wat baie gewild is in Mexiko. Die inheemse bevolking gebruik dit in byna alle geregte, en die kenmerkende gereg met guacomole is taco's.
Om 'n sous tuis te maak, benodig u die volgende produkte:
- groot avokado - 1 stuk;
- lemmetjiesap - 1 eetlepel;
- soutpeper;
- soetrissie - 1 stuk;
- 2 ryp tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 kop ui;
- 'n takkie koriander.
Die konsekwentheid van guacamole kan puree of dik wees.
- Die avokado moet gewas en in die helfte gesny word. Verwyder dit aan die been. Gebruik 'n eetlepel om die pulp te verwyder en plaas dit in 'n blender.
- Bedruip die avokadopulp met lemmetjiesap. Geur die mengsel met sout en peper.
- Skroei die tamaties met kookwater en skil dit af. Sny in klein stukkies, dra dit oor in 'n blender.
- Kap uie en soetrissies. Stuur na avokado.
- Druk 'n knoffelhuisie by al die bestanddele.
- Kap die koriander en voeg dit by die sous.
- Klits alle bestanddele tot glad. As die sous te dik is, voeg 'n bietjie water by en klits weer.
Guacomolesous word bedien met brood of sout tortillas. Daarbenewens kan dit by slaaie gevoeg word.
Romerige avokado en muntsous
Die suksesvolle resep benodig die volgende bestanddele:
- roomkaas (feta kan gebruik word) - 150 g;
- ryp avokado - 1 stuk;
- lemmetjiesap, of suurlemoen - 1 eetlepel;
- 'n klein trosie ment;
- soutpeper.
- Was die avokado, sny dit in die helfte. Verwyder die been. Skep die pulp uit en dra dit oor in 'n blender.
- Voeg roomkaas by.
- Was die kruisement. Skei die blare van die takke. Sit 'n blender in.
- Voeg sout en peper by.
- Klits die mengsel tot homogeen.
- Sit die voorbereide sous voor in 'n bak, versier met kruisementblare. Dit word aanbeveel om die sous af te koel voordat u dit voorsit.
Soos u hierbo kan sien, is die maak van 'n eksotiese vrugtesous redelik eenvoudig. Dit is nie nodig om reeds bekende geregte te kook nie, u kan eksperimenteer en uself verras met nuwe smake.
