Soms wil jy ten minste 'n stukkie lekkers hê, maar as gevolg van die vrees om gewig te kry, moet jy jouself selfs die kleinste vreugdes ontken. Moenie jouself martel nie - daar is baie soetresepte, waar daar baie min kalorieë is. U kan byvoorbeeld 'n heerlike sjokoladesoufflé maak.
Dit is nodig
- Vir 4 porsies soufflé:
- - n eier;
- - 80 g sjokolade;
- - 1 eetlepel. Sahara;
- - 80 g natuurlike vetvrye jogurt;
- - 1 teelepel sonneblomolie.
- Vir die sous:
- - 4 teelepels Sahara;
- - 80 ml melk met 'n vetinhoud van 2,5% (of afgeroomd);
- - 'n bietjie vanillien;
- - eiergeel;
- - 2 eetlepels. sterk koffie.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die sous voor. Roer die vanielje, koffie, suiker en melk in 'n klein kastrol. Sit die kastrol op lae hitte, kook, roer af en toe. Plaas die geel in 'n aparte koppie. Voeg daarby 'n paar teelepels van die mengsel uit die pan en klits dit met 'n klitser. Giet die geel in 'n kastrol, kook vir een minuut, roer die sous en haal dit van die hitte af. Verkoel die sous tot kamertemperatuur, bedek en verkoel.
Stap 2
Maak nou 'n soufflé. Skei die wit van die geel, klop met 'n menger tot skuimerig. Voeg stadig 'n halwe lepel suiker by en klits op maksimum spoed. Herhaal dit nog 'n paar keer totdat een teelepel suiker oorbly.
Stap 3
Klits die orige suiker apart met die geel. Smelt die sjokolade - dit kan in die mikrogolfoond of in 'n waterbad gedoen word. Voeg jogurt by die sjokolade, dan die geel en dan die proteïenskuim. Roer alles tot glad. Nou moet die skottelgoed bedek word en vir 'n uur in die yskas geplaas word.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 160 grade. Berei bakvorms voor, smeer met olie en smeer die massa daaruit. Bak vir ongeveer 12 minute. Koel die voltooide nagereg af. Voordat u dit voorsit, kan u die soufflé uit die vorms haal of laat soos u wil. Gooi koffiesous oor nagereg.
