Die ribbes is sappig, sampioene en savoiekool vul hul smaak perfek aan. In plaas van savoiekool, kan u Peking-kool of witkool gebruik, slegs witkool sal nog 'n bietjie moet kook.
Dit is nodig
- Vir 6-8 porsies:
- - 500 g vark-, bees- of lamrib;
- - 300 g savoiekool;
- - 300 g sampioene;
- - 300 g tamaties;
- - 1 ui;
- - peper, sout, groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, kap, maar nie baie fyn nie. Sny die ribbetjies ook. Spoel die sampioene uit, sny dit in blokkies. Vars sampioene is geskik vir hierdie resep.
Stap 2
Spoel die tamaties uit, sny in blokkies. Kap die savoiekool dun.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n braaipan, verhit dit, sit gekapte ui, braai dit 'n bietjie.
Stap 4
Voeg ribbetjies by die ui, peper, sout na smaak. Kook 30-40 minute saam, afhangend van die ribbetjie wat u kies, byvoorbeeld varkribbetjies sal vinniger gaar word.
Stap 5
Voeg dan sampioene by die ribbetjies, braai dit 10 minute saam.
Stap 6
Voeg gekerfde kool by, kook nog 10 minute. As u witkool geneem het, braai dit dan vir 15-20 minute.
Stap 7
Voeg gekapte tamaties aan die einde van die braai by, braai nog 5 minute - nie meer nie, die tamaties moet nie tyd hê om uitmekaar te val nie. Sit dit warm voor. Dit benodig nie 'n ekstra bykos nie.
