Ware fynproewers weet baie goed dat sagte, sappige ribbetjies met allerlei souse en bymiddels 'n versiering van enige fees kan word. Dit is 'n sappige lekker gereg met baie kalorieë as dit saam met varkvleis gekook word. Savoiekool en tamaties gee die smaak van vars vleis die perfekte smaak en voeg hul eie oorspronklike geur by. Sampioene pas altyd goed by vleis en voeg in hierdie geval speserye by die gereg.
Dit is nodig
- - 500 g vars ribbes na smaak (vark, kalfsvleis of lam);
- - 300 g savoiekool;
- - 300 g sagte sappige tamaties;
- - 300 g sjampanje;
- - 3 klein uie;
- - groente olie;
- - sout en swartpeper;
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in halwe ringe van medium dikte. Was die sampioene deeglik en sny dit in groot blokkies. Gooi kookwater oor die tamaties om dit makliker te skil, sny dit in blokkies of rasper dit.
Stap 2
Kap die kool in groot stukke. Braai die ui in groente-olie tot goudbruin. Voeg gekapte ribbetjies in die pan. Geur met sout, voeg swartpeper na smaak by en braai alles vir ongeveer 30-35 minute.
Stap 3
Sit gekapte sampioene bo-oor en braai verder vir nog 10 minute. Voeg dan die kool by en laat dit 10 minute effens stowe, sorg dat die vleis nie brand nie, voeg dus 'n bietjie water by. Voeg die tamaties laastens by en laat die gereg nog 5 minute onder die deksel prut, voeg sout by en kruis. Heerlike sagte ribbetjies met savoiekool is gereed. Smaaklike ete.
