Baie nuttige Savoyenkool word dikwels onderskat as die ware waarde daarvan, veral in Rusland, waar witkool tradisioneel verkies word.
Intussen behoort Savoyekool aan dieselfde kruisagtige familie en is dit die naaste familielid van witkool, maar die gegolfde donkergroen blare het nie growwe are nie, en die kop van die kool is losser. Daarom smaak Savoyakool baie fyner, dit kan gebraai, gekook, gevul en voorberei word vir slaaie. Koolrolletjies, borsjt met savooikool is baie lekker.
Wat die samestelling betref, is hierdie produk geensins minderwaardig as witkool nie en oortref dit in sekere opsigte.
Savoyekool het 'n bietjie vesel, maar dit bevat proteïene, dus bevredig dit honger, terwyl die produk geensins baie kalorieë bevat nie (100 g daarvan bevat slegs 24 kcal), wat Savoyakool onontbeerlik maak vir gewigsverlies. Daar is geen koolhidrate en vette in kool nie, maar dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene A, E, C, groep B, asook kalium- en kalsiumsoute.
Hierdie produk bevat ook magnesium, fosfor, mangaan, biologies aktiewe stowwe wat help om die manifestasies van diabetes mellitus (mannitol), kankergewasse (ascorbigen) en immuungebrekstoestande die hoof te bied. Voedingkundiges neem hierdie produk lank aan en gebruik dit suksesvol in voedingsvoeding in die behandeling van vitamientekorte, chroniese spysverteringskanale, senuweeagtige, bloedsomloopstelsel, in die dieet van pasiënte met diabetes mellitus, bejaardes en kinders.
Hierdie produk help om littekens te veroorsaak en die suur in die maag te normaliseer en chroniese siektes in die spysverteringskanaal te genees. As gevolg van die inhoud van seldsame vitamien K daarin, is savoiekool nuttig vir verminderde bloedstolling, het dit 'n positiewe uitwerking op die toestand van die skeletstelsel en tande.
Die goeie diuretiese effek van Savoyekool lei tot 'n afname in bloeddruk, en gereelde verbruik van hierdie produk help om die normale bloeddruk te handhaaf.
'N Belangrike eienskap van Savoyenkool, wat nog nie waardeer word nie, is die vermoë om DNA-veranderinge en die ontwikkeling van mutasies te voorkom, wat belangrik is as u in 'n ongunstige omgewing verkeer, naby industriële ondernemings en in 'n gebied van Verhoogde radioaktiwiteit.
By die kook word slegs vars koppe Savoyekool gebruik; dit is nie geskik vir fermentasie nie.
Om die metabolisme te normaliseer, kan u 'n medisinale drankie van savoiekool berei. As dit gereeld verbruik word, bevorder dit gewigsverlies. U moet die sap uit die blare van die savooikool en swart radyse in 'n versapper pers. Neem 100 ml van elkeen, voeg 20 g heuning by, meng en drink soggens 30-40 minute op 'n leë maag. voor etes.
Vir die behandeling van lente-beriberi, moet u soggens 100 ml savoiesoolkool drink. Dieselfde resep is geskik vir gebruik gedurende die koue seisoen - om die liggaam se weerstand teen infeksies te verhoog.
Om alkoholvergiftiging te verwyder, moet 100 g savoiesool met 1 eetlepel gemeng word. l. Sahara.
Vir die behandeling van etterige wonde, ontstekings, brandwonde en ekseem kan kompressies met die blare van hierdie plant gedurende 1, 5-2 uur toegedien word.
By sommige siektes kan hierdie groente egter skade berokken. U kan nie Savoyekool gebruik na operasies in die buikholte nie, met pankreatitis, gastritis, maagsere en 12 duodenale ulkusse.
