'N Geurige rol wat in jou mond smelt. Jy hoef nie na so 'n nagereg na 'n bakkery of winkel te gaan nie. U kan dit self kook. 40 minute en die fynste rol op jou tafel.
Smaklik, smaaklik, met die aroma van kinderjare. Enige soettand sal verheug wees oor hierdie rol. Dit is baie maklik om te leer hoe om dit te kook. Dit vereis nie spesiale vaardighede en kennis nie. Die geheim van sukses lê daarin om alle punte van die instruksies vir die voorbereiding van die bederf na te kom.
Bestanddele vir die deeg
- 5 hoender eiers
- 1 koppie korrelsuiker
- 1 koppie meel
- 10 g vanieljesuiker
Bestanddele vir die vulsel
- 150 g suurroom
- 100 g konfyt of dik konfyt
Instruksies vir die maak van koekiesrol
- Skei die eierwitte van die geel.
- Voeg 0,5 koppies gekorrelde suiker by die geel. Klits deeglik met 'n menger.
- Stuur die orige halwe glas korrelsuiker na 'n bak met proteïene. Gooi vanieljesuiker daar. Klits alles deeglik in 'n skuim.
- Meng die geklopte wit met die geel. Meng saggies en lig die massa geleidelik van onder na bo. Hiervoor is 'n kombuisspatel of 'n gewone lepel geskik.
- Sif die meel twee keer. Sy moet donsig wees.
- Giet meel in klein porsies in die eiermassa. Roer stadig en saggies.
- Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Gooi die deeg van die toekomstige rol daarop.
- Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die deeg 20 minute daarin. Tydens die voorbereiding van die nagereg, mag die oond nie oopgemaak word nie.
- Terwyl die deeg voorberei word, kan u die vulsel doen.
- Klits die konfyt en suurroom met 'n vurk tot glad.
- Sodra die deeg gereed is, moet u die rol dadelik begin rol. Dit is belangrik om dit te doen terwyl die beskuitjie warm is. Dan sal dit vinnig die gewenste vorm aanneem en nie bars nie, breek nie.
- As die rol nie baie veilig gedraai is nie, kan u dit met kleefplastiek toedraai en dit in die yskas stuur.
Na 2 uur sal die nagereg gereed wees om voor te sit. U kan dit versier met poeiersuiker, bessies of sjokolade.
Wenke vir die maak van 'n kwaliteit koekiesrol
- Dit is belangrik om alle produkte vooraf voor te berei, aangesien daar geen pouses gemaak kan word wanneer u 'n beskuitjierol voorberei nie. Andersins kan die proteïengeel skuim afsak en die deeg nie so sag word soos dit moet wees nie.
- Dit is belangrik om tyd te hê om die vulsel direk op die kokende deeg aan te bring. Sodoende kan dit vinnig week en soepeler wees as dit gekrul is.
- Vir die gemak om die deeg te draai, word dit aanbeveel om die beskuitjie op 'n handdoek te sit nadat u dit uit die oond gehaal het. U moet die koek daarmee vou. Dit is belangrik om in ag te neem dat die beskuitjieblaar baie fyn is. U moet noukeurig daarmee werk. Daar moet geen skielike bewegings wees nie.
- Die rol sal geurig wees as dit met cognac bestrooi word. Dit is belangrik as die gebak al gerol is en gereed is om dit in die yskas te stuur.
As u al die aanbevelings in ag neem wanneer u die brood voorberei, sal die nagereg onvergeetlik blyk te wees. Dit sal beslis die belangrikste lekkerny op u tafel word.
