'N Baie stewige slaai wat mans eenvoudig aanbid, want vleis is hul gunsteling lekkerny.
Dit is nodig
- -350 g maer vark
- -1 rooi soetrissie
- -1 PC. courgette
- -1 ui
- -1 suurlemoen
- -3 hawer of ander tortillas
- -2 eetlepels balsamiese asyn
- -2 eetlepels sojasous
- -2 eetlepels olyfolie
- - groente en sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit en sny dit dan in klein stukkies. Verhit intussen 'n pan met olyfolie, voeg asyn en sous daarby. Sit die varkvleis in 'n pan, braai dit op hoë hitte, roer aanhoudend tot goudbruin.
Stap 2
Verhit die oond tot 180 grade. Sit die vleis op 'n bakplaat saam met die sous (die helfte van die totale massa) waarin dit gekook is. Bak die vleis tot sag. Verhoog hitte indien nodig. Kontroleer die vleis deur dit te sny. Binne moet dit 'n eenvormige kleur hê, sonder 'n pienk tint - sappig en sag.
Stap 3
Sny die courgette, soetrissies en uie in blokkies of klein wiggies. Hulle moet ongeveer dieselfde grootte hê. Sit die groente in die pan waar die vleis gekook is, 'n bietjie sous moes daar gebly het, en braai dit op medium hitte vir 7 minute, terwyl u aanhoudend roer.
Stap 4
Nadat al die bestanddele gaar is, meng dit saam en bedruip dan met vars gekapte suurlemoensap. Sit die massa op tortillas, strooi kruie oor en sit voor.
