Platbroodkabil van Algerynse oorsprong. Haar vulsel is gemaak van tamaties en het 'n bros kors. Die tortilla is baie maklik om te maak. Dit blyk sag, bevredigend en smaaklik te wees. U sal u gaste verras met so 'n gereg.
Dit is nodig
- - 250 g semolina
- - 80 ml groente-olie
- - 25 ml water
- - 3 tamaties
- - 1 ui
- - 1 teelepel. tamatiepasta
- - sout, peper na smaak
- - pietersielie
Instruksies
Stap 1
Neem eers semolina en voeg groente-olie daarby. Roer goed met 'n klitser.
Stap 2
Voeg water in 'n klein stroompie. Knie die deeg af. Bedek die deeg met 'n handdoek of plastiekfolie.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Gooi warm water oor die tamaties, skil dit en sny dit in blokkies.
Stap 4
Kap die ui fyn, braai in groente-olie. Voeg tamaties by, 1 teelepel. tamatiepasta, sout en peper na smaak.
Stap 5
Verdeel die deeg in 2 dele. Rol elke stuk in 'n ronde laag. Sit die vulsel op die eerste laag en bedek dit dan met die tweede laag. Knyp die rande vas. Steek die koek met 'n vurk.
Stap 6
Plaas in die oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak tot goudbruin, ongeveer 10 minute. Sny en sit voor.
